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冷天气“催热”餐饮外卖 午餐订单量达到饱和

时间:2015/1/28 10:41:26 来源:九江晨报

九江晨报(记者  沈明杰)近两日气温骤降,这让不少市民选择窝在室内。随之而来,不少外卖店的生意迅速红火,叫餐量比上周多出五成,尤其是午餐时间,订单量达到饱和,甚至一餐难求。

昨日中午12点许,在市内某企划公司上班的李小姐打电话给快餐外卖店订餐,却被告知中午的订单已经饱和,如果李小姐愿意等待,订单可能要在下午1点半左右才能完成。李小姐随后又联系了市内几家大一点的外卖店,得到的答复均是“中午订单太多,需要多等一会儿”。

近两日骤降的气温让市民感受到了“数九”的寒意,不少上班族到了单位就不想挪地方。因此,到了午餐时间,多家快餐外卖店的外卖量上扬了50%。送餐员刘亮说:“这两天忙到没有歇了。每天上午11点就从店里出发,直到下午2点才能回到店里休息一会儿,这个点不是在送餐,就是在送餐的路上。”

据某快餐外卖店的负责人吴经理介绍,昨天订餐电话从上午10点半就开始响不停,到了11点半,手中已经有100多个订单了,往常也就50~70个订单。“上午10点以后我们的送餐员、接线员、厨师、配餐员就得忙乎起来。”吴经理坦言,由于天气不好,订单量激增虽然带来了红火的生意,但作为老板,压力也不小,“首先要保证饭菜的质量,供应量上来了,口味不能下降;再就是送餐时间,一方面需要配送的量多了,另一方面大风下雨的天气也延误了送餐进度。”



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