即墨食药监局自2014年3月承接食品生产环节的监管职责以来，通过采取调查摸清底数、培训人员提高素质、加强监管频次、开展全品种监督检测、进行专项整治等有效措施，全市食品生产企业持证率、业务培训率、安全承诺率均达100%。全年共查处食品生产违法案件41起，食品生产市场秩序进一步规范，食品源头安全得到有效控制，食品安全水平明显提高。环节监管取得了可喜的成效。
为履行监管新职责，食药监局首先对全市食品生产企业进行摸底调查，对136家食品生产企业及生产品种进行重新登记，全部建立基础信息档案，确保一户一档，同步基础信息录入电脑备存，并根据监管情况和变化及时更新数据，并存入档案管理，奠定监管基础。针对从业人员良莠不齐、法律法规和业务知识缺乏的问题，认真组织对全市食品生产企业300名从业人员进行系统培训，提高守法诚信理念，并规范了生产流程。为了加强重点品种行业监管，相继开展了大桶水、白酒、月饼、食用油、食品标签标识、含铝添加剂、热蒸类食品、肉制品、食用明胶、水产品、月饼回收、生鲜乳等13次专项整治活动，严厉打击食品生产区域违法犯罪行为，其中，在大桶水专项整治活动中，立案查处了7家大桶水生产厂家，并将违法行为及时在媒体曝光，起到了很好的社会震慑作用。同时，积极开展食品生产企业的监督检测，共定性定量检测176批次，为监管执法提供技术支撑。另外，食药监局还对全市食品、食品添加剂生产企业和小作坊全部进行了建档，由局科室机关和食药监管所进行分类监管，局机关科室负责监管规模以上企业、重点品种企业和食品添加剂生产企业，各监管所负责辖区其他生产企业和小作坊的监管，通过探索实行不同规模、不同品种分类监管的模式，便于企业落实质量安全主体责任，促进企业更快更好地发展壮大。
