贵安新区加强学校重点活动食品安全保障

   12月10日，贵安新区直管区马场镇普贡中学举办80周年校庆活动，活动当天1300余名师生集中就餐，贵安新区食品药品监督管理局在接到普贡中学的报告后，及时组织马场镇卫生院派遣卫生监督员提前入驻，实行驻场管理，并协调省流通环节食品安全检验中心调动食品安全移动监测车赴普贡中学对集中就餐食品原材料、半成品进行检验检测。驻场卫生监督员按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，全程监督检查，督促普贡中学食堂工作人员规范操作，从食品及原辅料采购索证索票、生产加工过程、冷菜制作、餐饮具清洗消毒等方面进行巡回监督检查；对每餐的食谱提前审查，对不符合食品安全要求的食品坚决制止不准使用，对食品进行了留样、冷藏备检，圆满完成了普贡中学校庆活动食品安全保障任务。