为保障在校师生饮食安全，切实提升全乡校园食品安全监管能力，鸡冠山乡着力打造校园食品安全“三道网”。
筑牢“组织网”，强化责任管理。成立以乡长为组长的校园食品安全领导小组，中心校、中学、综治办、花炮办、卫生等相关部门密切配合，明确分工，确保食品安全管理责任到人，落实到位。扎紧“监查网”，加大惩治力度。定期组织专项检查，以校内食堂，校园周边等为重点区域，从重从严查处生产销售不符合食品安全标准食品、假冒伪劣食品、出售过期食品等违法活动。拓宽“宣传网”，提升安全意识。利用飞信、标语、短信、宣传单等方式，宣讲食品安全法规、食品卫生知识，提升食品从业人员素质，强化师生食品安全意识。截止目前，共检查校内食堂、餐馆9家，超市、小卖部等18家。
