家庭涮羊肉重在调味 牙痛上火者不宜多吃
如何才能制作好一锅美味的羊肉汤呢? 记者咨询了多位羊肉商贩和羊肉汤锅经营者，了解到一些诀窍，总体来说，家庭烹制重在熬汤，味道的好坏则考验调味功夫。
“羊肉汤用羊骨熬制就可以了，常加萝卜等蔬菜搭配，但是要加带皮生姜去味。”巴城一家羊肉汤锅店的师傅介绍，按照北方的涮羊肉吃法，羊肉切薄片下锅涮一两分钟即可，但是要调好味碟。“可以到超市购买芝麻酱用开水化开，加豆腐乳。另外可根据自己口味添加剁椒、辣椒酱等，但是一定不要加醋，也不要喝茶水。”
虽然在寒冬常吃羊肉可促进血液循环，增强御寒能力。但羊肉属大热之物，凡有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状者，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病都不宜食用。
【天气：今日冬至 进入数九寒天】
今天是12 月22日，在07:03:01 迎来二十四节气中的第22 个节气—— 冬至，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。同时，冬至来临也表示正式进入数九寒天。据了解，巴中市未来三天以多云天气为主，最低气温有小幅回升。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线(南纬23°26’)。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50% 。
北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。记者从巴中气象台了解到，冬至后未来三天(23、24、25 日)以多云天气为主，预计平均气温会有小幅下降，但幅度不大，在1-2℃ 左右。同时，据气象监测分析，预计24、25 日会出现多云转小雨天气，25-27 日或将出现阴有间断小雨的天气过程。。据市气象台数据分析，12 月下旬中期巴中市有一次降水天气过程，其余时间以阴晴相间天气为主。
冬至过后，我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”。据了解，到“三九”前后地面积存的热量最少，综合效应的结果使得这个时期气温最低，天气也就最冷了，故有“冷在三九”之说。因此，气象部门提醒市民一定注意天气变化，及时增衣保暖，注意身体健康，特别要预防感冒等呼吸道和心脑血管疾病的发生。
