澳门完善系列法律保障民生
□高通管娜
民生是社会的根本,澳门回归15年间,澳门特区特别重视澳门社会民生的发展,着力改善社会民生,得到澳门社会的高度认可。
高度重视食品卫生安全
构建食品安全监督体系
澳门特区政府高度重视食品安全卫生,不断完善食品安全监督体系。2001年,澳门卫生局设立疾病预防控制中心,统筹公共卫生工作,该中心将食品安全定为三大重点工作之一。2008年澳门特区政府又在“禽流感”应变统筹小组的基础上设立“食品安全统筹小组”,以协调监管食品安全工作,并对可能出现的食品安全事件作出及时适当的处理。2013年澳门特区政府撤销食品安全统筹小组,设立食品安全中心,负责食品安全的监督管理工作。食品安全中心成立之后,通过制定各类型的食品调查抽样计划以及定期巡查等方式,降低引发食品事故的潜在风险。2013年澳门颁布《食品安全卫生法》,就食品安全的监督管理、食品安全风险的预防、控制及应对措施以及食品生产经营时的义务等问题进行规范,为公众身体健康和生命安全提供全面的法律保障。
此外,澳门积极完善食品卫生安全的标准指引,大力保障澳门食品卫生安全。如澳门回归以来,先后制定了《食品中兽药最高残留限量》、《食品中禁用物质清单》及《食品中放射性核素最高限量》等标准,并向业界推出了《保存食品记录指引》、《重要宴会食物卫生质量管制工作指引》、《留置食物样本操作指引》、《烘焙食品卫生指引》、《制作及处理食用冰块卫生指引》等指引。