在刚刚结束了“双十一”电商盛宴后，“双十二”又高调来袭，凭借精致造型展现出诱人口感的自制食品，在这两次网络销售大战中使足了劲赚吆喝，同时也受到很多“吃货”网民的青睐，因此成为网购商品中的又一翘楚。然而，手工作坊的网络自制食品，安全问题能保障吗？
网络销售受青睐
12月15日，记者打开淘宝网，一家名为“CC手工西点”的淘宝网店正在首页做滚动宣传。点击进入店铺，首先映入眼帘的是一块造型精致、勾人食欲的芝士蛋糕，店家表示：所有蛋糕均由店主亲自制作，保证新鲜。在“产品参数”中店家列举了蛋糕的规格、保质期、使用口感等，尤其对蛋糕配料进行了详细说明，例如：新西兰进口黄油、农家特供土鸡蛋、奥利奥饼干、进口奶油奶酪、雀巢淡奶油和新鲜榴莲。不仅如此，该蛋糕的制作过程也被店家拍成图片上传在店铺内。再看蛋糕的销售情况，这款售价26元的手工榴莲芝士蛋糕月销量295笔，而同一店铺的“5粒起拍，每粒7元”的手工马卡龙月销量竟达到2088笔。记者随后又在淘宝中搜索“自制食品”，宝贝数量达到5000多个，宝贝品类更是涵盖了饼干、蛋糕、豆腐乳、梅干菜、苦菜、果蔬干等。为了促进销售，店家还特意以“无糖食品”、“糖尿病人宜食”、“孕妇宜食”、“绿色减肥”等词汇作为宣传噱头，记者看到销售排名最高的“手工自制丹麦小熊曲奇”（210g/袋，19.6元/袋），有2.5万人付款，月销量多达31280笔。
食品安全难证明
恰是因为网上的自制食品常常以“不含任何添加剂和防腐剂”自居，才使得自制食品网络销售火爆异常，记者也常常看到店家在介绍产品配料时写到“选用新西兰进口黄油、新鲜草鸡蛋和进口蔓越莓干”；有的店家还会列出产品的营养价值：蛋白质含量2.6克、碳水化合物28.3克、胡萝卜素20微克……淘宝卖家宣称的如此之好，那么事实又是怎样呢？
家住省城的小宋，是典型的“吃货”，吃遍线下食品店里小吃的她如今也迷上了网购食品。对于网上那些宣称“健康、无添加、纯手工”的自制食品，小宋更是没有任何抵抗力。最近她又网购了自制曲奇和手工马卡龙，记者看到各式形状的曲奇饼干和颜色各异的马卡龙，也甚是觉得很有食欲。记者随手拿起一块曲奇品尝，确实酥软。“口感很不错吧？”小宋笑问道，“这已经是我买的第四份了，同事和朋友都说好，还时常让我代买。”记者看到该手工曲奇在网上介绍的保质期是7天，由于保质期较短，小宋也因此更加相信该曲奇是不含任何添加剂和防腐剂的。
