如今，走进莱西市各学校周边餐饮食品单位，细心的市民可能会发现一张贴在显眼位置的“身份证”，上面涵盖了该单位食品从进货到销售各方面的信息内容。其实 ，这只是近段时间规范学校周边餐饮、食品店的一个缩影。莱西市食药监局按照青岛市食品药品监督管理局《转发关于规范中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理的通知》要求，从10月份开始，加大对中小学周边食品餐饮店的整治力度。截至目前，市食药监局共完成对香港路小学、城北中学等15所学校的集中整治工作。
让校周边食品吃得更明白
12月2日上午，走进位于莱西市一中南校附近的一家餐饮店，贴在店里显眼位置的一张“食品安全信息公示牌”引起了记者的注意。
记者看到，该信息表上涵盖了多方面的信息，有单位负责人姓名、经营项目、健康证编号、联系电话等情况。
而在附近几家餐饮和经营食品的店里，记者同样发现了这样一张信息表。
“感觉正规了许多，让孩子在这里吃饭也更放心。”见到记者采访，一位家长说，孩子平时也在校外吃饭，往往最担心的便是这些餐饮单位的食品安全问题，他也走访了几家，餐饮店里有了这张“身份证”，消费更明白了。
为此，记者从莱西市食药监局了解到，根据青岛市食药监局《转发关于规范中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理的通知》要求，从10月份开始，加大对中小学周边食品餐饮店的整治力度，而张贴食品餐饮店的信息表，而是规范经营一种方式，让商家都能规范经营，让学生在这里消费更有保障。
严禁销售“三无”食品
其实，张贴信息表只是规范经营的一个方面，市食药监局还从经营者资质、进货渠道等方面进行了规范。
在检查学校食堂、餐饮店过程中 ，首先对其经营资质进行了检查，也就是说经营者必须持有有效的餐饮服务许可证、商店是否持有有效的食品流通许可证、流动摊贩是否持有有效的健康证。
“对于发现无证经营的，我们都按照相关规定进行了取缔。”市食药监局的执法人员说。
为确保所售食品“有源可查”，执法人员在检查中还对学校食堂、餐饮店和食品店的进货台账，落实索证索票制度，确保进货渠道规范。同时，对于场所的卫生情况进行了规范，要求餐饮单位严格执行国家食品安全关于销售环境、加工场所的要求及食品存放标准，也就是食品销售及存放要做到“离地离墙”、“隔潮避光”，食品区、销售区与生活区分离，杜绝二次污染、交叉感染。
值得一提的是，在此次专项整治行动中 ，针对校园周边食品店里销售的“三无”食品、过期食品和“五毛钱”食品，加大了执法力度，确保此类食品不再校园周边出现。
抽检学校食堂15家
据市食药监局相关负责人介绍，截至目前，市食药监局已对完成了对香港路小学、城北中学、月湖小学、一中南校等15所学校的集中整治工作。共出动执法人员176人次，出动执法车辆59车次，检查学校食堂15家、学校内部及周边商店 24家、餐饮店16家、食品摊贩40家，查处取缔非法流动摊贩19家。
同时，结合青岛市食药监局抽检活动，对这15所学校的食堂进行食品抽样检测，重点抽检蔬菜、肉制品、海产品，对非法添加剂、农药残留、色素等重点检测，共抽检学校食堂食品48个批次，检测出不合格食品4个批次，共查获不合格食品6公斤，立案调查1起。
经过集中整治，这 15所学校内部及周边的违法食品经营情况基本得到肃清和规范，校园食品安全得到进一步保障。
文/图 记者 张强 本报通讯员 张显祥
