6盛放米线的容器是否无毒无害？
在此次整改中，市民见惯的竹筐被替换成塑料筐，并以塑料薄膜覆盖，对于塑料会不会产生毒性的问题，记者从市食药监局了解到，此次推广的米线食品用包装材料都经过了检验部门的检测。“这些塑料筐都是食品级的安全塑料，且有很多小孔，透气又干净。覆盖米线的塑料薄膜和定量包装的小袋子也都经过抽检，且都只做一次性使用。”张云海说。
7塑料袋和薄膜是否会造成环境污染？
“用来覆盖米线的薄膜都是可降解的材料。”昆明润滇餐饮管理有限责任公司负责人李青洪告诉记者，润滇的前身是环保袋生产企业，所以润滇的塑料薄膜都是自己生产。张云海也表示，这些可降解的塑料薄膜每天将由农贸市场或超市集中处理。
8“禁裸令”如何形成长效机制？
“一段时间内，每个点我们都会进行‘盯梢’，防止裸装米线‘回潮’。”张云海坦言，对于根深蒂固的“裸装米线”只能用紧盯的办法坚持一段时间，市场稳定后再转入日常监管。同时，鼓励米线生产企业进行生产、配送一条龙服务和直营销售，“这样可以杜绝中间环节产生的猫腻，如泡水、伪造等。另外，我们还做了关于出现反弹的预案，以预防监管滑坡。”
张云海表示，食药监管理系统执法人员及各县（区）、乡（镇）政府、街道办事处、居委会工作人员会对米线各个环节质量进行重点监控，对违法生产、流通、餐饮消费米线的单位和企业，将依照《食品安全法》没收商家违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等。违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
9.33家企业能否满足昆明市场？
“目前5家QS认证企业及28家备案小作坊的米线，基本满足昆明市场。”张云海告诉记者，下一步将引导28家小作坊拿到QS认证，同时再“升级”十多家小作坊进入备案登记，“达到40多家米线生产企业后，市场已经饱和了。”
10如何防止买到假“合格”米线？
“每个摊点都有收货证明，并盖有生产企业的章，方便追溯。”张云海告诉记者，下一步要引导企业给米线筐编号，有两家企业还采用“生产日期变色防伪”的方法，防止生产的米线被假冒。
昆明市食药监局生产监管处陈处长表示，关于防伪问题，不仅需要生产企业完善企业品牌防伪标识，与各销售商对接，而且鼓励市民对无包装、伪标识、假证件的销售商进行举报。
市民如果发现米线黑作坊可拨打食品生产环节举报电话67493642；如在市场上看到不合格米线售卖可拨打食品流通环节举报电话63967086；如果在餐饮店中发现不合格米线可拨打餐饮食品环节举报电话63965600。同时也可拨打春城晚报热线提供线索或在微博上@春城晚报。
昆明市第一批获QS生产许可证米线企业名单
昆明林香秋谷食品制造有限责任公司
昆明武老大米线有限责任公司
宜良县匡远镇和鑫米线加工厂
昆明米厂心食品有限公司
昆明雁隆食品制造有限公司
昆明市第一批米线作坊备案企业名单
1. 昆明润滇餐饮管理有限责任公司
2. 昆明谷色秋水食品制造有限公司
3. 昆明市盘龙区应会米线厂
4. 昆明市五华区民生米制品厂
5. 昆明市官渡区兴泰米线厂
6. 七甸壹贰陆米线加工厂
7. 七甸晨馨米线加工店
8. 赵美琼米线厂
9. 晋宁昆阳庭龙米线加工厂
10. 晋宁昆阳莫清米线加工厂
11. 富民金泉米线厂
12. 富民康源米线加工厂
13. 石林昌达米线卷粉厂
14. 石林宣南米线厂
15. 东川区丽波米线加工店
16. 东川区顺顺米线加工店
17. 东川区邓传梅米线加工店
18. 东川区黄小瀛米线加工店
19. 禄劝屏山镇鑫森米线加工厂
20. 寻甸林帆食品厂
21. 寻甸林峰源食品厂
22. 寻甸天焱食品厂
23. 寻甸食为天食品厂
24. 寻甸松鑫食品厂
25. 寻甸富春食品厂
26. 寻甸仁德田老六米线加工厂
27. 寻甸仁德马明米线加工店
28. 寻甸仁德鸿运米线厂
昆明市食品药品监督管理局提供（完）(记者 欧阳小抒 实习生 王玉清)
