气温居高不下，一些贮存时间短、易变质食品的保质期显得尤为重要。近日，有市民反映，一些糕点店生产的糕点外包装上没有标注生产日期和保质期。另外，存放的糕点没有任何防护措施，存在一定的隐患——
市民反映：
才买的面包不久就变味
才买一天的面包，竟然就变味了。昨日，家住东兴区大千路127号的范雨林向记者反映，自己在家附近的一糕点店买的面包，本来打算第二天给儿子当早餐，结果晚点时，发现面包已经出现“怪味”。“是不是买到了传说中的‘早产’面包，还是面包也会馊？”范雨林很纳闷。
连日来，持续高温让一些保质期短的食品面临着考验。而一些糕点店里的蛋糕却没有生产日期和保质期，一些工作人员对此也是含糊其辞，只说是新鲜的，可事实真的如此吗？
记者走访：
不少糕点无生日和遮挡
记者走访了我市部分蛋糕店发现，做好的糕点基本上都属于散卖的情况，在购买时，销售人员只是用塑料袋装好了称重，没有标注生产日期和保质期，对于这些糕点的成分配料等信息更是无从得知。就此现象，记者问及销售人员时，对方回应，由于这些食品都是当天制作的，所以没必要再写生产日期，并一再强调“放心，绝对是新鲜的”。
除了产品信息上的缺失，不少糕点店里的散装食品处于“裸卖”状态，也加大了安全卫生上的风险。
连日来，记者在市中区交通路、公园街、东兴区平安路等地段看到，一些糕点店里生产的糕点用大盘装着，有的上面没有任何防护罩等遮盖物，只在糕点上方设置了一根旋转的带子用来驱蚊。
在中央路的一家糕点店，现场制作好的糕点就堆放在盘内，来来往往的车辆扬起的灰尘，以及前来购买的顾客随手可以触碰到这些糕点。
业内人士：
选购散装食品要注意
散装糕点如此售卖，是否符合相关规定？市民在选购时又该注意些什么？
据了解，卫生部早在2004年就颁布并实施了《散装食品卫生管理规范》：散装食品容器上应注明该产品的名称、配料、生产日期、保质期、生产者信息、保存条件等生产信息。
东兴区食品药品监督管理局的工作人员胡涛告诉记者，按照《散装食品卫生管理规范》：直接入口的散装食品和不需清洗即可加工的散装食品都必须有遮盖物，确保食品不会被消费者直接触及。
内江职业技术学院生物技术系食品加工专业教师李一丰表示，虽然人手触碰不会直接令食品变质，但人身上携带的病菌和微生物却可能影响食品卫生：“夏季本身就是金黄色葡萄球菌高发期，在自然界中无处不在，因此，食品受到污染的机会很多。”
金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等。
因此，为了健康，市民购买散装糕点的时候应选择在具有有效《食品卫生许可证》的地方购买。注意查看食品标签是否清晰，食品名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件等内容；注意观察散装糕点的色泽、形状、质地有无变质、腐烂现象；不选或慎选裸露外卖的食品，防止二次污染。（记者 丁洁）
