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蔬菜新贵黄秋葵滞销 跌至2元/斤

时间:2014/9/9 10:01:03 来源:南方都市报

一种叫黄秋葵的蔬菜,号称“男人吃了能壮阳,女人吃了能美容养颜”,今年迅速蹿红于各餐饮酒楼及市民餐桌,高峰期零售价格一度达到每斤40元左右。由于利润可观,惠州种植黄秋葵的农户日渐增多,导致供过于求,目前价格跌至每斤2元仍滞销。因为身价大跌,惠州市农业局种植业科科长黄观桥提醒,黄秋葵作为一种小众特色蔬菜,在销路销量未有充分保障的前提下,暂不适宜大面积推广种植。

保健作用吸引市民

今年夏天以来,黄秋葵这种菜场里原本默默无闻的蔬菜,突然在网络上“火”起来,号称能“食补降血糖、美容养颜、保肝强肾、预防癌症”,种种神奇功效如滚雪球一般被网友扩散。在百度中只要输入“秋葵”字样,各种“秋葵的美味做法”、“秋葵零食”满屏都是。网友们甚至给黄秋葵加上了“植物黄金”的头衔,将其誉为“绿色人参”、“植物伟哥”。

惠州市民乔先生称,一些卖家对黄秋葵的营销策划过火了,“炒作壮阳、养颜,最容易热卖”。有些顾客对黄秋葵一无所知,也有些顾客就是“冲着黄秋葵的大名来的”。家住江北江畔花园的市民蓝小姐也告诉记者,她就是看微信朋友圈里转来转去,说黄秋葵有预防癌症、治疗糖尿病的功效,才专门去菜场买来送给老父亲吃的,“现在秋葵已经完全占领老人家的餐桌,他几乎每天中午都要吃一点”。

市场:种植增多价格下降明显

9月3日中午,骄阳似火,在博罗县杨村镇井水龙村一片宽阔的农田里,种植大户朱国兴等人正在采摘黄秋葵的嫩夹。南都记者看到,黄秋葵植株高约1.6米,花朵为黄色,阳光下非常艳丽,其果实形状如粗壮的羊角青椒,表皮有一层细细的绒毛。

朱国兴告诉记者,他家今年共种了70多亩黄秋葵,5月中旬就开始收获,每亩产量约3000多斤,而种植成本,人工、地租加上种子肥料等,每亩约为3000元左右。“如果收购价格能够保持3元左右,亩产值除了成本可达6000元左右,效益还是比较可观的。”

然而,“一夜蹿红”的黄秋葵并没有给种植户带来持久的可观利润,朱国兴说,黄秋葵嫩果在今年刚刚上市时,一度曾卖到每斤30多元,但目前已经跌至2-3元。

博罗县杨村镇兄弟农副产品专业合作社理事长张志光,从去年开始便组织农户试种了10亩黄秋葵,“黄秋葵病虫害少,产量大,利润高,刚推广时主要销往酒楼宾馆,零售价一度达每斤40多元。但后来因一些网络等媒体的误导性宣传,目前价格回落到每斤2至3元,甚至1元多还滞销”。

“种的人多了,供应的量大,价格就下来了。”惠州市区江北江畔大昌市场一摊主则称,他在前几年就开始卖秋葵,销量一直不算好,大约一个月前秋葵开始大量上市,前来询问购买的人也增加了一些,“现在的价格是每斤9元,今年最高的时候卖到48元!”。

据张志光介绍,今年该合作社黄秋葵的种植面积已增至500多亩,明年计划扩种到2000亩。为了解决黄秋葵丰产后的销路问题,张志光带领合作社社员将黄秋葵制成茶出售,以帮农户挽回损失。

[求证]

黄秋葵虽好,但不要“神化”它

蛋白质和钙含量较高,保健功能有夸大之嫌

市场价格亮眼,市民认可度增加,不少农户看中了黄秋葵的价值,黄秋葵的种植户陆续增加。然而上个月底,一则题为《口感不走寻常路维C不及大白菜迷信秋葵的亲洗洗睡吧》的文章,在河南一媒体发表后在网络上被广泛转载,给如火如荼的黄秋葵热猛泼了一把冷水。河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩当时对媒体称,经查阅食物成分的权威资料,发现秋葵的各项营养指标都很“平庸”,并无过“菜”之处,秋葵的“爆红”反映了大家在饮食上存在诸多误区。博罗县杨村镇张志光等种植户称,正是这篇文章,给他们的销售带来负面影响。

“植物黄金”?蛋白质含量确实较高

号称“植物黄金”的黄秋葵果真有传说的这么多神奇效果吗?南都记者留意到,对于黄秋葵的营养成分及功效,各路专家的说法不一。上海中医药大学附属龙华医院营养科主任蔡骏表示,和一般蔬菜相比,秋葵蛋白质和钙含量比较高,含钙量几乎和牛奶差不多,在原产地非洲是运动员的首选。此外,秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素。

惠州学院生命科学系教授廖建良在接受南都记者采访时介绍,经研究黄秋葵根、茎、花、种子等均可入药,其性味甘、寒、滑,入心、肺、肾、胃、肝及膀胱,可治脾虚乏力、肠燥便秘及恶疮、痈疖等病症。黄秋葵味甘滑,有健脾益胃、润燥利肠之功效,可治脾虚乏力、肠燥便秘等症。经常食用黄秋葵能帮助消化、健胃、整肠,对胃炎、胃溃疡、肝脏等疾病均有疗效。

通过对黄秋葵中活性成分的分析得出,与常见蔬菜比较,嫩的黄秋葵中蛋白质、总糖、多糖含量丰富。100g干燥的嫩黄秋葵果实中含22.98g蛋白质、19.92g总糖、9.4g脂肪、2g多糖和2.56g黄酮;100g干燥的老果中含有15.78g蛋白质、9.48g总糖、14.36g脂肪、1.1g多糖、1.48g黄酮。蛋白质、多糖、总糖和黄酮的含量随着果实的老化而变少,而脂肪的含量却是随着果实的成熟而增加的。

“植物伟哥”?保健功能并无出处

在网上,秋葵号称“男人吃了能壮阳,女性吃了能补肾美容”。美国人还给它取了一个更容易被记住的名字———“植物伟哥”。但南都记者在采访中了解到,秋葵的壮阳补肾功效并无出处。目前并没有清晰的证据表明秋葵能防癌抗癌,而且秋葵根本不能代替药物,没必要过分夸大它的作用。

不少网帖中说,对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。经常食用可护肝、健胃。对此,惠州学院生命科学系教授廖建良介绍,黄秋葵种子中的咖啡碱含量达到1%左右,含量较高,可作为咖啡豆替代品,可以有消除疲劳的作用。

此外,科学松鼠会成员史军曾经专门在果壳网撰文,揭秘秋葵营养价值。“除了多糖,秋葵中还含有不少其他营养物质,特别是以维生素C为代表的维生素类物质。每100克秋葵的嫩果中,约含21.1毫克的维生素C、0.2毫克的维生素B1(硫胺素)以及0.36毫克的维生素E,在享受特殊口感的同时,也是补充维生素的不错来源。如果只是专门从秋葵中获取维生素,那就有点得不偿失了。要知道每100克大白菜的维生素C含量就可以达到47毫克,所以如果只是追求营养素含量的话,还不如去吃大白菜。”

市农业部门:

暂不适宜大面积推广种植惠州市农业局种植业科科长黄观桥接受南都记者采访时提醒,惠州地区的气候水土,虽然很适宜黄秋葵的生长,但作为一种小众的特色蔬菜,在销路销量未有充分保障的前提下,目前暂不建议大面积推广种植,“种植黄秋葵有两个问题,一个是采摘时间点的把握,一个是保鲜。黄秋葵卖不掉,老掉发黄就没有经济价值了,而且本地人食用黄秋葵还是很少的。因此,黄秋葵一般是作为搭配品种来种植,不适宜大面积种植”。

据惠州市农业科学研究所工作人员杨翠红介绍,黄秋葵别名羊角豆,也被称作羊角菜、补肾菜、洋辣椒、绿色人参等,是一种喜温性植物。其耐热、耐旱、耐湿,抗病虫害强,但不耐涝、不耐霜冻,故种植田块一定要保持排灌水畅通。在惠州可栽培春秋两造,最适合播期为3-4月和7-8月。播种前浸种催芽,在种子破肚露白后播种,即可直播。也可育苗移栽(苗龄15-20天左右,两片真叶时移栽最佳)。



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