污水沟上晾豆腐。
兰州晨报讯 （通讯员王涛 记者范海瑞）美味的豆腐，一直是人们餐桌上的至爱，然而豆腐虽然好吃，但其加工制作过程是否卫生却鲜有人知。6月10日，兰州市城关区食药监局在辖区的雁滩刘家滩村查处了一处涉嫌无证加工豆制品的“黑作坊”，该加工点内污水横流，臭气熏天，卫生条件令人作呕，然而，当面对执法人员时，这里的负责人却振振有词，认为自己的作坊虽然卫生不好，但并没有添加有毒有害物质，甚至还声称，《舌尖上的中国》当中也是这么做豆腐的，令执法人员哭笑不得。
豆腐加工坊污水横流卫生恶劣
当日中午，经过一段尘土飞扬、颠簸不堪的土路，记者随执法人员来到了刘家滩村的一处洼地，这里用铁皮等搭建了一些临时窝棚，墙边散乱地堆放着一些建筑垃圾。在里面的一处民房，进入大门后，便是一段十来米长的狭窄过道，过道内一条地沟内流淌着一股散发着恶臭的污水，污水沟之上，摆放着一些已经制作完的成品豆腐，在过道内，一台锅炉内正填满了建筑用的废弃木材，炉内烈火熊熊。
进入靠门的第一间民房，里面光线昏暗，房屋角落放置着一些散碎的生活物品，洗衣用具与制作豆制品的器具混放在一起，屋内横搭着几根竹竿，竹竿上晾着一块块制作完成的豆腐皮，一台满是污垢的电风扇正在对豆腐皮进行风干，而在相邻的另一间民房，正是加工车间，冒着热腾腾的蒸汽，空气中弥漫着一股恶臭味儿，整个房屋阴暗潮湿，污水横流，卫生状况恶劣。
在加工车间的地上，随意放置着一只蓝色的塑料桶，桶内盛放着一种叫做焦糖色的食品添加剂，这里的工作人员告诉记者，焦糖色是用来制作颜色较深的豆腐干用的。同时，执法人员在房屋内也发现大量的晶洁镁露、消泡剂等食品添加剂，当事人对这些添加剂并不能提供进货单据。
面对执法人员，一名年轻男子情绪激动，辩称自己加工的豆腐都是按照传统豆腐制作工艺加工，并没有添加有毒有害物质，《舌尖上的中国》当中演绎的豆腐也是这么制作的，令执法人员哭笑不得。而当执法人员质疑其卫生状况恶劣时，这名男子却又称，兰州大多数豆腐加工作坊都是这样，自己并没有违法。
行政执法遭遇当事人无理取闹
随后，执法人员对该作坊内的分离式磨浆机、食品添加剂等物品进行了依法查扣，随后赶来的一名女子，先是打电话，声称其老板要与执法人员负责人对话，在遭到执法人员拒绝后，该女子又与执法人员发生口角，并拿出一把菜刀，躺在执法车下面，试图阻止执法人员查扣其豆腐加工设备。
城关区食药监局有关负责人表示，该处豆制品加工点，在年初时已经对其取缔过一次，但是过了一段时间后，这家作坊竟然又重起炉灶，做起了非法豆制品加工，属于累犯。随后，执法人员对其豆制品进行了取样，样品将由专业机构进行检验检疫，也对现场发现的多种食品添加剂进行了依法查扣并送交专业机构检验。由于案情较为严重，随后赶来的雁园路派出所的民警对当事人进行了依法质询，目前案件正在进一步调查中。
