西安网讯(记者 韩涛)记者从市食品药监局获悉，近日将在全市范围内开展为期4个月的豆制品专项整治工作，此次检查将严格规定销售企业和个体户不得从无许可证的生产企业或者无备案手续的小作坊处购进豆制品进行销售。
条件好可领取生产许可 流动商贩将纳入监管
据了解，本次专项整治活动以城乡接合部为重点区域，以无证生产企业和未经备案的小作坊为重点对象，同时将引导督促一批基础条件较好的企业或小作坊通过改造取得生产许可或进行备案管理，严厉打击使用不合格原料生产、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂、生产销售不符合质量标准的豆制品等违法行为。建立健全进货验收、索证索票和台账登记的市场准入制度
尤其要加大对分散在城区、城乡接合部和集镇的各类豆制品生产企业和小作坊、食品批发市场、集贸市场、小食品店、小餐饮、食品流动商贩的监管力度。
“三无”小作坊产品不得上市销售
在本次检查中，食品药监局要求豆制品企业必须持有食品生产许可证或登记备案证，并完善基本卫生条件，要具备防鼠防蝇防尘等各项措施。
加工用水、原辅料、食品添加剂必须符合国家有关食品卫生和质量标准。对所使用的工具、器具、容器、设备以及生产加工场所等进行清洗消毒。生产过程产生的污水不得随意排放，豆渣等废弃物必须采用专用容器存放，不得外溢，做到日产日清并及时清理。
任何销售企业和个体户不得从无证企业或无手续的小作坊处购进豆制品，不得进入食堂及连锁店、超市、商场、批发市场等场所销售。
如西安市民发现有违规小作坊生产豆制品，可拨打电话12331举报违法行为。
