每日商报讯 （记者 张蓉蓉 摄影 杜国平） “9个印有特价单品的海报，已经全部贴出去了。这个时候猪肉价格出现上涨趋势，太让人着急了。”昨天，五丰联合食品有限公司副总经理宋新喃喃自语。
“跌跌不休”的猪肉价格今年以来一直处于低位，终于在4月下旬，白条肉价格开始抬头。这与业内预估5月中下旬开涨的时间点，提早了大半个月。
联合康康“特价肉”已公示覆水难收
昨天，屏风街农贸市场一楼的联合康康的摊位前，已经挂出了5月特价肉的宣传海报。活动分为三个阶段，1日至10日原价14.4元/斤的杂排特价9.8元/斤、原价15.8元/斤的夹心肉特价9.98元/斤、五香酱牛肉特价28.8元/斤；11日至20日，原价13.8元/斤的肉末特价9.6元/斤，原价26.3元/斤的仔排特价21.8元/斤，糖醋里脊11元/斤；21日至31日，原价15.8元/斤的后腿肉特价9.8元/斤，原价17.8元/斤的猪爪特价14.98元/斤，鲜肉贡丸6元/包。
与杭州市价格网上公布的信息相比，联合康康品牌推出的这些特价单品，比目前杭州各大农贸市场的放心肉都要划算。“5月份是公司的周年庆，这些特价单品本身就是无利销售。猪肉价格的上涨，无疑会增加特价肉的成本，等于卖出多少亏多少。”宋新说道。
随着端午节的到来，猪肉销售的淡季将迎来一波节日消费。联合康康也趁势在杭州新开5家社区店，在菁菁家园、锦昌文华等几个小区周围布点，满足马大嫂的消费肉类商品的需求。
农贸市场摊主遭遇进货价上涨
“今天早晨我去拿货的时候，猪肉价格平均每公斤涨了0.5元。批发商涨了，但我不能涨，市场里这么多摊位，要等大家涨我才敢（调价）。”昨天，屏风街农贸市场转角摊位的周大姐已遇到猪肉批发价上涨的情况。
按照周大姐的说法，现在消费者很精明，到农贸市场买肉也会货比三家，比价比品牌各种比较。周大姐的摊位与联合康康只隔一个转角，有些客人完全就是看价格买肉。“杂排用来烧汤，我这里的杂排分三种价格，有15元/斤也有12元/斤，最便宜的11元/斤。这几天对面的（联合康康）品牌杂排搞活动，只要9.8元/斤。我这里的杂排明显不好卖。”周大姐说道。
而周大姐摊位上的仔排每斤18元，要比联合康康昨天的价格便宜几块钱，仔排销量明显不错。但周大姐担心，一旦批发价格连续几天上扬，自己会熬不牢，最后还是会提价，这样一来，价格优势就不存在了。
“猪肉价格抬头”趋势或将持续至9月份
面对猪价止跌回升，一些养殖户认为猪市拐点已至。在衢州经营牧场的张总坦言，今年一直处于亏损状态，这几天看着生猪收购价格略有波动，很激动。
农博网数据显示，昨日生猪价格10.84元/公斤，涨幅为0.28%，全国各省市生猪价格中，18个省份出现小幅反弹，上涨幅度最大的地区为浙江省，比前一日收盘价格上涨2.2%。
全国畜牧总站总畜牧师石有龙在采访中说道，近半年猪价行情不佳，主要是由三大原因促成。一是全国母猪占存栏总量的比例达到11%左右，产能过剩；二是随着生活水平的提高和消费习惯的改变，消费量有所下降；三是春节后进入传统的消费淡季，消费量进一步下滑。
业内有个说法，每年不论猪肉价格是涨是跌，在绝大部分年份，遇到5月都会出现“拐点”。早在3月份，就有业内人士预测今年的5月，也很可能是本轮猪价下行周期的一个转折点，猪价或会出现缓慢回暖迹象。
“提早出现回暖迹象给养殖户吃了定心丸。估计一直到9月份，猪肉价格或将小幅上涨，但像往年的暴涨行情不太会出现了。”业内人士分析。
