猪肉价格一直是影响CPI的重要因素，被戏称为“猪司令”。最近，记者发现，部分猪肉售价已低过10元。那边厢，还有市民惊呼：“生姜价格贵过猪肉啦！”面对生猪持续跌价，饲料、人工等成本不降反升，生猪养殖户损失惨重。生猪价格“跳水”，从每斤7元钱跌到5.4元左右，只用了短短半个月。而就在这期间，生姜价格涨到了近10年来的最高点，每斤突破7元钱。一跌一涨，可谓冰火两重天。
种姜：曾经赔得不敢种了
山东莱芜市莱城区是较早种植生姜的区域之一。眼下，适逢生姜栽种时节。在寨里镇魏王许村，许多农民正忙着整地浇水，紧接着便要生姜种、覆地膜。
村支书魏洪义这几年每年都要种上3亩生姜，他还发起成立了莱芜市义源姜蒜专业种植合作社。去年收获的生姜卖得早了些，没能赶上这波好行情，这让他深感遗憾。“今年这价格真是没的说，前年一斤生姜才4毛5分钱，赔得都不敢种了，去年两头旱中间涝，再加上‘神农丹’毒姜那事一闹，大家都估摸着今年肯定要涨价，可谁也没寻思能涨到这个价。”
据莱芜市农业局的分析，2010年生姜价格暴涨引发农民种姜热，直接导致2011年、2012年生姜价格走低，农民种植积极性降低，导致全市生姜种植面积从2011年的13万亩减少至2013年的9万亩；气候“前旱后涝”，直接造成了生姜亩产从6000斤以上减至5000斤左右。
供应减少的情况，也出现在潍坊市、安丘市、昌乐县等生姜产区。
“种不种，可不是全由价格说了算。”羊里镇朱家庄社区村民朱应书算了笔成本账。“生姜价格是贵，可今年的姜种也贵，我这一亩地用了700斤姜种，算下来就是5000多元，鸡粪加复合肥1500多元，还有耙地、农药、地膜的花销也得300多元，中间还得雇工，全加起来每亩成本不少于7000元。”
上世纪90年代，莱城区各乡镇几乎家家户户种生姜。现如今，农民种植生姜的积极性大为降低。
养猪：十多年来今年亏最多
跌，跌，跌……今年来，“猪司令”身价一路下跌，生猪出场价跌幅达三成以上。“养猪10多年来，从来没这么低过，今年亏最多。”有养殖户感叹，每斤猪肉亏损近2元，一头近300斤的猪，要亏500多元。“供大于求、产能过剩是主因。”漳州市畜牧兽医局副局长蔡泽华分析称。
“吃肉和吃菜差不多了。”4月17日，在漳州龙文区莲池市场，一名市民如此感慨，贵的菜一斤也要五六元，而如今，三层肉一斤才7元。
“创10多年来新低。”家住漳州市芗城区石亭镇香坂村的养殖户许先生说，他家里养了200头猪，他给记者算了一笔账，每头猪养殖成本每斤7元左右，现在生猪收购价每斤才5.2元，每头猪在200斤—300斤之间，这意味着养头猪至少亏损360元，猪越大，亏损越多。“这还是自家母猪生养小猪养殖的亏损情况，如果是购买小猪回来养的话，每头亏损则六七百元。”许先生说，20斤左右的小猪最高卖到了400元，现在价格降了，但也要250元左右。
“供大于求、产能过剩，是生猪收购价低的最主要原因。”漳州市畜牧兽医局副局长蔡泽华分析。
农产品价格大涨大跌事件屡有发生。有专家分析，这与我国农产品生产缺乏合理有效的规划、农民多以眼前价格决定来年生产量密切相关。以上图文综合自 《人民日报》、《海峡导报》、《广州日报》、猪E网
