长春晚报记者温传斌
纯净水、矿泉水、矿物质水、蒸馏水……在超市的货架上，琳琅满目的瓶装水让人看着糊涂，选择起来困惑。而未来，瓶装水的名称、原料要求、成分指标等将有望得到规范。
日前，国家卫生和计划生育委员会发布了《食品安全国家标准包装饮用水》征求意见稿（以下简称意见稿）。意见稿指出，对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到“矿物质水”名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，新标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。
◆亮点——矿物质水有可能面临更名或“淘汰”
记者注意到，意见稿中提到，新标准代替GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》及第1号和第2号修改单、GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》，其中GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》涉及到新标准指标以新标准为准。新标准主要变化有：标准名称改为《包装饮用水》、修改了原料要求、增加了污染物限量、修改了微生物指标、取消了包装等等。
从意见稿中可以看到，此次意见稿适用于除饮用天然矿泉水之外的所有能够直接饮用的包装饮用水。也就是说，如果新标准通过实施，除了天然矿泉水，凡是人工水，以后都将叫包装饮用水。在标准术语中，分清了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水的定义，从原料、水质等方面设定了统一的国家标准。
此外，针对目前市场上销售的多个品牌的饮用矿物质水，意见稿还特别提出这容易使消费者产生误解，矿物质水很有可能面临更名或“淘汰”。
◆内容——与国际标准接轨意见稿删除菌落总数指标
意见稿还同时明确，“当产品添加矿物质进行调节口味时，应在产品名称邻近位置标示如添加矿物质用于调节口味等字样，标示字体高度不得小于产品名称字体的一半。”
记者看到，意见稿中删除了菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌等指标。意见稿认为，这是与国际相关标准接轨，IBWA、FDA及日本均未对包装饮用水菌落总数提出要求。此举也是为了防止过度杀菌导致溴酸盐超标，所以删除了菌落总数指标。
走访中，记者发现，有不少品牌的饮用瓶装水宣称是“弱碱性”，并且提到PH值的概念。对此，此次意见稿中还删除了PH值的指标，主要是因为世界卫生组织未提出PH值基于健康的限值，而意见稿也认为，该指标对消费者的健康并没有直接的影响。
◆误区——什么才是矿物质水消费者说不清楚
什么是矿物质水？矿物质水和矿泉水有何区别？昨日，记者在超市内随机采访了多位市民，多数市民表示不知道什么才是矿物质水，有的市民甚至对矿物质水和矿泉水也分不清，错误地认为矿物质水就是矿泉水。
“矿物质水应该含有一些微量元素吧？”在吉林大路附近的一家大型超市内，消费者王先生向记者表示，每次购买瓶装水时，很少注意到瓶装水的名称，更不会注意配料表的具体内容，对于到底什么才是矿物质水自己也说不清楚。另外一名消费者陈女士说：“这些瓶装水我喝起来的口感差不多，矿物质水跟矿泉水有什么区别我还真没考虑过。”
记者了解到，根据食品安全国家标准中的定义，饮用矿物质水是以饮用水为水源，采用适当的方法，加入一定量的矿物质而制成的产品。而矿泉水则是采用地下深处自然涌出或采集而来的，未受污染的，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。
◆现状
瓶装水执行标准不一
昨日，记者走访我市多家超市发现，像纯净水、矿泉水、矿物质水、蒸馏水等比比皆是，其中涉及多个品牌。记者随手拿起一瓶饮用矿物质水看到，其配料表中，除了纯净水以外，还含有食品添加剂硫酸镁和氯化钾。记者注意到，在这些瓶装饮用水外包装中，明确标注着其执行的标准，但执行的标准各有不同，像某品牌的饮用矿物质水执行的标准为“Q/KKJL0001S”、有的矿物质水则标注着“Q/KSF0005S”、有的矿泉水则标注：“GB19298-2003”。
采访中，多位消费者表示，在购买瓶装饮用水过程中，都没有留意到其执行的标准有所不同，而更多关注的是瓶装饮用水的品牌。这些标准有什么不同呢？超市内一位销售人员表示，对于这些标准自己也不是太了解。
记者了解，对于这些标准号，其前面的英文字母是代表着不同的标准分类代号，其中GB是代表国家标准、DB是代表地方标准，Q是代表企业标准。有业内人士指出，新的标准一旦确定，除饮用天然矿泉水外的所有包装饮用水标准将实现统一。
◆未来
饮用水市场格局将如何？
在走访中记者了解到，超市内出售的饮用瓶装水中，矿物质水的售价相对便宜一些，500毫升装的一般售价在1元钱左右。而矿泉水的售价多在2元钱至5元钱之间。超市内一位销售人员告诉记者，相比矿泉水，还是矿物质水卖得好一些。
有业内人士指出，在国内包装饮用水市场上，矿物质水具有很强竞争力，从产品销量以及消费者的选购意向来看，饮用矿物质水在同类饮用水市场中占据着重要的地位。意见稿一旦获得通过并实施，矿物质水市场势必会遭遇重创，巨大的市场份额将会被其他替代者如纯净水、矿泉水等代替，而矿泉水又将是最大的受益者。
也有分析师认为，无论名称如何变化，包装饮用水成分都是符合食品许可的，对以后市场影响不会很大。
新标准目前仍属于征求意见阶段，如果实施，将影响整个饮用水市场格局，面对可能发生的市场变化，企业目前采取了哪些措施呢？记者昨日电话咨询了一家某知名品牌矿物质水生产企业，但截至记者发稿时，仍未收到回应。
摄影温传斌
超市内货架上的瓶装饮用水琳琅满目。
