6日，广东省食品药品监督管理局召开了全省食品安全监管工作会议，记者了解到，这是省级食品药品监管体制改革后召开的第一次全省工作会议。广东省食安办主任、省食品药品监管局党组书记、局长段宇飞出席会议并讲话。
会议总结了2013年食品药品安全的监管工作，并对2014年的监管重点进行了部署。会议将食品生产、市场流通、餐饮三个环节"一条龙"无缝对接，强调要切实保障人民群众"舌尖上的安全".
段宇飞重点提出，由于机构改革尚未完成、监管人员与技术尚存不足、能力建设不完善，提高监管水平成为食品药品监管队伍的当务之急。一方面，各市县基层应加强监管机构和检验检测机构建设，实行"网格化"监管；另一方面，通过培训、抽检、约谈等形式推动企业落实主体责任，建立起全程电子追溯系统，使食品药品"从产品到原料"全程可追溯。
广东省食品安全办公室副主任吴圣明表示，保障"舌尖上的安全"，"监管队伍建设"和"加强监管"必须两手抓。今年，广东省食药监将组织开展"三打两整治"工作，打击非法制售病死猪肉及其制品、假酒、假保健品，同时整治婴幼儿奶粉和农产品的质量安全。
广东省食品药品监督管理局新闻发言人傅铁笔表示，病死猪肉和农产品质量安全是食药监的重点研究领域，为保障"餐桌安全"，食药监正进行部署，具体的方案可能于3月底开始正式实施。
据统计，2013年全省各地、各部门开展食品安全隐患排查和专项治理，强化日常监督管理，加大食品抽检力度，共监督检查食品生产企业42481家次，发现问题5472个，下达责令改正通知书3978份；检查食品流通企业22.63万户次，立案查处3054宗；检查食品餐饮企业84.49万户次，责令改正8.88万户次，书面警告2.16万户次。全省食品安全形势总体稳定并继续保持向好。
