春节即将临近，深圳加大对肉类、炒货等“应节食品”的抽检，抽检的1036批次应节食品中，有7批次不合格，而汤圆、糖果、炒货、茶叶、饮用水抽检全部合格；针对春节前食品展会上售卖的应节食品，深圳也开展了拉网式巡查和抽检，抽检结果将会第一时间公布……这是笔者从昨日市食安局召开的春节前食品安全保障会上获悉的。
应节食品检出7批次不合格
市食安局称，为保障春节期间消费者的食品安全，市食安局全面加强节前食品安全监管，开展专项检查行动及监督抽查，加大对应节食品的抽检工作，加大对各类“问题肉”的查办力度。
该局通报的数据显示，抽检了1036批次的市场应节食品，包括速冻汤圆、糖果、干制食用菌、炒货、酒类、茶叶、熟肉制品、饮用水等，检验食品安全指标达到10594项次，检出不合格食品7批次。
抽检全市十个区各交通枢纽内的50家小卖部、51家餐饮店的食品200批次。检验食品安全指标2384项次，其中检出不合格食品2批次。“抽检中发现少量食品出现防腐剂、重金属超标情况，但超标含量较低，风险较小，总体而言，我们各类应节食品及各交通枢纽销售食品安全状况良好。”市食安局副局长陈建民说。
去年食品抽检合格率95.5%
市食安局还通报了2013年食品抽检情况。2013年以来，该局共抽检食品及食品相关产品27987批次，检验食品安全指标309245项次，抽检总体合格率95.5%。其中检出不合格食品1260批次，不合格食品检出率4.5%。“（从抽检结果看）深圳食品安全总体水平良好，并呈现出平稳趋好态势”。陈建民说。
针对近些年食品安全事件多发的情况，此前也有不少市民提出，是否可以加大抽检力度，甚至实现对市场所有食品生产经营者进行抽检。“监督抽检是我们发现问题、发现食品质量是否合格的重要手段，所以我们一直致力于适度提高抽检批次，每年的抽检量也在增加，但我们觉得还不够，我们也建议政府要加大这方面的投入。”陈建民说。
记者了解到，以2013年深圳抽检食品及食品相关产品27987批次的数据看，该数据在内地大中城市中居高，但只接近香港的一半左右。
陈建民坦陈，实现对深圳所有食品生产经营单位的抽检目前还有难度，“目前深圳共有获证的食品生产经营单位12万家左右，按照2013年我们抽检近2.8万批次来算，还要增加3.5倍左右，目前（抽检）这块投入加起来大概六七千万元，如果再增加3.5倍，则需要巨资，虽食品安全是民生之重，政府也会给予倾斜支持，但能否达到所需，我觉得还有一定难度。”
据介绍，实现对所有食品市场主体及所有批次的抽检全覆盖，则需要上百亿元的资金，这并不现实。此外，目前检测实验室的数量也无法同步匹配。
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市食安局回应拟禁售散装油 易产出不安全产品
正在征求修改意见的《深圳经济特区食品安全条例（征求意见稿）》中，关于拟禁止在全市销售散装白酒、食用油的规定引起了市民反响。一些市民对此措施表示欢迎，认为散装油的禁止能一定程度上抑制“地沟油”、“劣质油”回流，但也有市民认为，不能一刀切地禁止，因为散装油没有包装等成本，相对便宜，只要能确保品质，就应保留。
昨日，陈建民解释了为何希望禁止销售散装食用油及白酒。他说，从发现高致癌物黄霉素B1超标的情况看，基本上是在散装油中发现。散装油的制作者没有实现工业化、规模化生产，在原料采购过程中可能会存在一些瑕疵，也缺少一些检验手段，所以容易产出不安全的产品，散装油也容易出现假冒情况。此外，考虑到目前预包装食用油已经可以实现在全市范围内的全覆盖，禁止售卖散装油不会对消费者造成大的影响。
