成都日报讯 （记者 李霞） 昨日，成都市食药监局通报了最近一期对餐饮服务提供者经营的生鲜肉、茶叶、食醋、豆腐和羊肉的食品安全监督抽验结果。结果显示，荣辉冷冻批发部等3家的生鲜肉中添加有兽药；而7家农贸市场的豆腐中违法添加苯甲酸、山梨酸等食品添加剂。
在此次监督检验中，生鲜肉共抽样95件，合格92件，抽验合格率97%；茶叶共抽样48件，合格48件，合格率100%；食醋共抽样47件，合格47件，合格率100%；豆腐共抽样300件，合格293件，合格率98%；羊肉共抽样50件，合格50件，合格率100%。
荣辉冷冻批发部的兔肉、金牛区小河流水餐饮休闲庄的鲜鸡肉、白家批发市场的去皮兔肉，都分别检测出了3-氨基-2-噁唑烷基酮。据市食药监局相关负责人介绍，3-氨基-2-噁唑烷基酮，是呋喃唑酮的代谢物，对人体健康有害。2002年，农业部235号公告中已经明文规定禁止，将它用于所有食品动物的兽药。
此外，还有7家农贸市场销售的豆腐中，均检测出了苯甲酸、山梨酸。据介绍，苯甲酸、山梨酸属于食品添加剂。我国对食品添加剂的使用有非常严格的要求，卫生部发布的食品添加剂使用标准GB2760-2011对苯甲酸、山梨酸的使用范围、使用量有明确和具体的规定。该规定中苯甲酸、山梨酸的使用范围并不包括豆腐，在豆腐中添加苯甲酸、山梨酸是超范围使用食品添加剂的违法行为。
日前，市食品药品监督管理局已责令抽验不合格的餐饮服务提供者进行整改，对违法行为立案查处，并将不合格产品信息通报相关部门。
