（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 张春波 林清香 文/图）近日，龙岩连城警方在莲峰镇城区捣毁一个“毒豆芽”黑作坊，缴获“毒豆芽”200余公斤。“这种豆芽看着个头均匀、干净洁白，其实是药水泡出来的，长期食用容易致癌。”
民警介绍，这家黑作坊位于莲峰镇城区某私人住所一个小房间内，靠墙堆放着近十个大缸，缸内装满了“毒豆芽”成品，房间内异味弥漫。这些豆芽个头饱满，看起来水分丰富，颜色白净。然而，让这些豆芽变成“白富美”的，竟是国家禁止使用的AB粉（主要成分为6－苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就长到7厘米，且口感鲜美。但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能）和酒精。
据嫌疑人李某夫妇交代，使用AB粉、无根豆芽素及酒精催产的绿豆芽和黄豆芽显得又白又粗壮，在市场上很受欢迎。自2007年起，他们便以这种方式催生豆芽，每天产豆芽150斤到200斤，主要销往蔬菜市场。
目前，李某夫妇已被取保候审，该黑作坊已被依法取缔。案件正在进一步审理中。小贴士豆芽如何挑选
豆芽的生产是禁止添加任何添加剂的。业内人士表示，毒豆芽相对普通豆芽，色泽鲜亮、个体粗长、过分白净。因此，购买豆芽应“四看”：
一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚脆嫩、光泽白，而毒豆芽的芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而毒豆芽根短、少根或无根。
三看豆粒，自然培育的豆芽粒正常，而毒豆芽粒发蓝。
四看豆芽秆的断面，折断后无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是毒豆芽。
