记者调查：我市牛奶价格持续上涨
年底至春节期间价格走势仍以高位波动为主
环渤海新闻网消息(记者杨文进)近日，记者在我市多家超市、小区市场走访发现，液态牛奶价格呈现较为明显的上涨趋势。
一超市工作人员介绍，自从天气转凉后，袋装液态牛奶价格已多次上涨，某品牌牛奶的批发价格已从每箱28元涨到42元。负责超市配送货物的一位经销商认为，牛奶涨价是因为源头开始涨价，入秋后牛奶产量低，收购价不仅涨了，而且奶源缺乏。
市物价局价格监测人员刘丽艳介绍，自今年8月份以来，全市液态牛奶的涨势比较明显。据市物价部门12月10日在市内大型超市监测显示：与8月6日相比，蒙牛、伊利、三元等6种液态牛奶的平均价格由1.97元涨至2.30元，涨幅为16.9%。从具体品种看：蒙牛纯牛奶(240ml利乐枕)由2.40元涨至2.60元，蒙牛纯牛奶(200ml百利包)由1.60元涨至1.90元；伊利纯牛奶(240ml利乐枕)由2.40元涨至2.80元，伊利纯牛奶(200ml百利包)由1.60元涨至1.90元；三元纯牛奶(227ml利乐枕)由2.30元涨至2.70元，三元纯牛奶(200ml百利包)由1.50元涨至1.90元，平均涨幅在8%至27%之间。
刘丽艳介绍，本轮牛奶涨价是全国性的。我市年初牛奶的收购价是每公斤3元左右，现在则涨到了每公斤3.5元左右，较年初上涨15.5%，较8月初上涨11.8%，较去年同期上涨14.1%。造成奶源紧张的原因：一是今年七八月份的高温天气导致奶牛出现疫病，产奶量减少；二是长期以来牛奶收购价格偏低，但饲料价格、人工费不断上涨，奶牛养殖收益下滑，影响了奶农养殖的积极性，一些奶农和小规模养殖户退出；三是由于近年来肉牛价格高涨，许多奶牛被宰杀，奶牛存栏量为近年低点。
市农牧局畜牧处杨建兴处长认为，造成牛奶涨价的根本原因是需求量增加所致。近两年来，国际上几家大型乳制品企业接连爆出质量问题，国家相关部门对国外乳制品进行控制，使消费者对国产乳制品的信心得到提振，市场需求相对增加。他介绍，从2010年至2013年初3年时间里，唐山生鲜牛乳的价格一直在每公斤3元左右，3年内饲养成本，包括人工、水电、饲料等不断上涨，但生鲜牛乳价格一直低迷。今年初，市场需求量开始加大，生鲜乳的价格涨到每公斤3.5元左右，而奶农的奶牛存栏量相对减少。我市正处于牛群结构的调整期，日产18公斤以下的奶牛逐渐被淘汰，而优质泌乳奶牛尚未成熟，导致整体存栏奶牛下降3%至4%左右，泌乳奶牛占整个牛群的40%左右，而正常情况应为60%，尚有三分之一的差距，导致奶源供应量偏低。杨处长介绍，这个周期需要1年半左右才能调整好。
刘丽艳分析，今年年底至春节期间是牛奶消费旺季，市场需求量大，奶源不足的情况短期内不会有明显改变，因此预计后期牛奶价格仍以高位波动为主。
