最近，广州一些乳品专卖店、加盟店的液态奶价格上涨不少，但各大超市牛奶价格暂未调整。昨日，广州市物价局发布消息称，最近广州本地主流品牌液态奶价格上调幅度在一成左右，预计随着各乳品厂商新供货价格的逐步执行，各大超市的零售价格也会陆续调整到位。该局预测，广州原奶价格或将继续维持高位运行一段时间，而本地液态奶价格则将保持平稳。
走访 部分超市已接涨价通知
记者最近走访得知，不少超市已接到了奶企的升价通知，一些牛奶专卖店牛奶价格则已经有所提升。
某连锁超市有关负责人告诉记者，他们已接到香满楼、燕塘、风行、蒙牛、伊利等奶企的升价通知，价格涨幅在5%—10%之间。该负责人透露，目前超市这些品牌的乳制品都还是原有的价格，有些品牌在12月4日进行了调整，有些则要等到明年1月1日开始调整。另一家大型超市负责人表示，目前已接到光明、香满楼、伊利、蒙牛等企业的调价通知，调价的品类包括鲜奶和酸奶，涨幅大约为5%—8%。涨价通知将于12月至明年1月陆续生效。
在五羊新城附近的一家风行牛奶店，店主告诉记者，从本月1日起，该店的部分牛奶价格已经作出调整，平均下来每种产品大概涨了3至4毛钱，但是涨价的只是部分奶制品。例如：双皮奶、西米露、杯装酸奶仍然保持原价；袋装奶、盒装牛奶、甜牛奶只涨了2毛；涨价最多的是金牌鲜牛奶和乳酸菌酸牛奶，它们均是从5块涨到了5块8毛，涨幅达到了16%。
据了解，早在国庆节前后，伊利、蒙牛等全国性的品牌已经先后上调液态奶价格，但此后两个月内，广州本地牛奶产品价格则未见上涨。昨日，广州市物价局发布监测信息证实，12月1日，风行、香满楼和燕塘等三大本地牛奶品牌旗下液态奶产品价格普遍上涨0.2元至0.5元不等。如燕塘袋装鲜奶从2.2元/袋涨到2.5元/袋；风行瓶装酸奶由3.5元/瓶涨到4元/瓶，瓶装鲜奶由3.8元/瓶涨至4.2元/瓶。三袋优惠装、优惠卡等优惠销售方式也作了相应的价格调整，调价前办理的优惠卡在调价后购买牛奶，也需补足相应的差价。
广州市物价局表示，此轮调价以各大乳品专卖店、加盟店为主，广州各大超市暂时未调价，但部分超市已经收到乳品厂家的正式调价通知或口头通知。预计随着各乳品厂商新供货价格的逐步执行，各大超市的零售价格也会陆续调整到位。
预测 原奶价格仍将高位运行
据广州市物价局的调查，与去年年底调价一样，本轮调价主要受本地乳品生产厂家原奶成本上涨的推动。据业内人士介绍，原奶成本占奶企成本支出的比重超过50%。由于受牧场投入大、奶牛品种优、土地和人工成本高等多种因素影响，广东出产原奶在国内一直处于优质高价地位，而且近年来养殖成本不断提高，奶牛与饲料的价格较去年同期涨幅均超过一成，原奶收购价格持续上涨，再加上不断偏紧的奶源供应令涨幅更趋明显。去年底以来，本地主流原奶供货价格持续上升，11月底达到每吨5500元至6000元，比去年同期上升超过一成。另外，产品包装、人工等成本日益上升也是推高产品成品的因素之一。
另据了解，本地乳品生产厂家与原奶供应商一般在每年底签订下一年的采购合同，所以产品成本发生较大变化也主要集中在这一时期。生产厂家为了商场、超市等大宗客户和按月订购客户的结算方便，一般会选择1日作为调价日，因此本地奶企的调价一般会在年末或次年初的月初。
广州市物价局预测，短期来看，经过这次的调价，生产厂家承受的成本压力已得到一定的释放。随着新一年的原奶供应合同签订，只要原奶价格不发生剧烈波动，本地液态奶价格将保持平稳。从中长期来看，由于牧场开发周期较长，无法迅速投入生产，供应偏紧的局面仍将持续一段时间。同时，土地、人工成本上涨等长期趋势仍未扭转，因此预计原奶价格或将继续维持高位运行一段时间。
