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郑州餐饮返璞归真 高端餐饮遇冷大众餐饮成主力军

时间:2013/9/30 11:18:11 来源:河南日报

中央八项规定、六项禁令出台后,许多高档酒店面临一次重大转型。9月29日,记者在郑州市经三路一高档酒店见到,该酒店将消费目光转向大众,“矫正身姿”推出了一系列平民价格的大众菜。本报记者 邓 放 摄  编者按:中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定实施以来,公款吃喝、奢靡之风得到明显遏制,反对浪费,节俭办事,转变会风文风,下乡轻车简从……正在成为广大党员干部践行党的群众路线的自觉行动。本报今日起开设“落实中央八项规定细处看变化”专栏,以适时反映各地各行业落实八项规定带来的新变化、新风尚,推动群众路线教育实践活动深入开展。

  机关事业单位订单大幅下降

  本报讯(记者 李旭兵)公款请客,曾经是省会一些高档酒店的主要收入来源。如今,这些酒店的机关事业单位订单大幅下降。9月28日,记者走访了省会两家具有代表性的酒店。

  走进郑州市东风路一家高档酒店大堂,眼前一幅巨大的二龙戏珠的墙雕,彰显着奢华,听说记者想订个包间,大堂经理十分热情。

  “咱这里包桌都有什么价位?”“按人均价位,高中低档都有。”“高档菜品都有啥?”“燕翅鲍参,还有皇帝蟹。”“这样的菜品有机关事业单位来公款消费吗?”听到这里,这位经理立刻警觉起来,连说“没有”。

  随后,记者与这位经理聊起酒店近一年来的经营情况。“自从中央八项规定出台后,机关事业单位来消费的明显少了,我们目前大力开拓的一是企业客户,二是市民的婚宴、满月宴等家庭消费。”这位经理说。

  记者又联系到金水路上一家五星级酒店的营销经理。“我前几天刚跳槽到了东区一家酒店。”他说,之前工作的那家酒店突出特点就是涉外业务比较早,因而也曾经是许多省直单位公务消费的去处。“自从中央八项规定出台后,省直单位的业务下降很多,只有一些金融单位、大企业的客户比较稳定。客人点菜奢侈浪费讲排场的情况明显少了,利润高的高价菜不好销售了。”

  “东区商务企业较多,居民消费档次也高,所以我现在跳槽到东区了。”这位经理最后说道。



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