继重拳整治肉制品市场后，市食品安全监督管理局再出重拳开展水产品的专项执法工作。昨日，市食安局、市市场监管局罗湖分局联合公安部门开展了针对水产品的“雷霆5号”专项行动，并突击检查了罗湖水产批发市场，4家前期摸底发现疑似销售问题水产品的商户负责人被公安部门带走接受调查。
部分水产品检出“孔雀石绿”
市食安局根据前期调查摸底的情况，于9月中旬开始了水产品批发市场专项执法工作，并对罗湖水产批发市场多家商户销售的桂花鱼、草鱼、黄骨鱼等3种活鱼进行了专项执法抽检。
抽检结果显示：深圳市罗湖区团记水产批发行中黄骨鱼内检出硝基呋喃代谢物、草鱼内检出孔雀石绿，深圳市罗湖区水产森洋商行中草鱼检出孔雀石绿，深圳市罗湖区水产市场顺兴祥商行中桂花鱼和草鱼均检出孔雀石绿，深圳市罗湖区水产波记商行中桂花鱼检出孔雀石绿。
市农产品(7.58， -0.11， -1.43%)检测中心专家张兵告诉记者，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌，我国在农业行业标准《NY5071- 2002无公害食品鱼药使用准则》中明确将孔雀石绿列为禁用药物。硝基呋喃类（Nitrofurans）抗菌剂是一种广效性抗生素，用以治疗养殖鱼之疥疮、赤鳍病、溃疡病等，因价格较低廉且疗效佳，广泛用于畜禽及水产养殖鱼类，由于硝基呋喃类抗菌剂及其代谢物对人体长期食入有致癌、致畸胎及安全之顾虑，我国早于2002年颁布了禁止使用硝基呋喃类抗生素的禁令。
问题水产来自南海汕头等地
依据上述检测结果，昨天下午，市食安局、市市场监管局罗湖分局联合公安部门开展了执法行动，出动近百名执法人员对位于罗芳的罗湖水产批发市场4家抽检不合格门店进行查处。
记者发现，罗湖水产批发市场的商户非常警惕，一见到执法车辆进来，立马哗拉拉开始拉卷闸逃避检查。幸好执法人员早有准备，迅速控制住了4家涉嫌销售问题水产的门店。在顺兴祥商行，执法人员发现此前检出孔雀石绿的草鱼和桂花鱼仍然有售，对此执法人员再次抽检了该店的草鱼和桂花鱼。据该店老板介绍，他家的草鱼和桂花鱼都来自南海。水产森洋商行的草鱼曾检出孔雀石绿，此次检查发现该店黄骨鱼、桂花鱼、草鱼均有销售，由于这3种活鱼较容易检出孔雀石绿，执法人员再次抽检了上述3种活鱼。据了解，该店除销售来自南澳的水产外，还销售来自汕头、南海、佛山的水产。
据了解，罗湖水产批发市场已成为华南重要水产品产销地，除本地水产品外，海南、湛江、北海、阳江、佛山、南海、汕头、海陆丰和福建等地的水产品在这里均有销售。
4人涉销售问题水产被带走
市食安局副局长吴火生告诉记者，此次执法行动共查扣票据台账一批，“净水剂”7瓶，抽检草鱼、桂花鱼、黄骨鱼、生鱼、鲈鱼5个品种共11批次，现场封存上述5个品种活鱼共471斤。据了解，涉嫌销售有毒有害食品的负责人已移交公安部门处理，公安人员现场已将4名涉事老板带走调查。
罗湖水产批发市场是目前深圳品种最齐全、客流量和交易量最大的水产品市场，为深圳70%酒楼和市民提供水产品供应，水产年交易量多达3万多吨。此次罗湖水产批发市场部分水产品检出孔雀石绿等禁用药物，必将会在业界产生巨大震动。
吴火生表示，接下来，市食安局将联合公安部门对上游和下游情况进一步跟踪调查，一旦发现新情况，将第一时间向社会通报。此外，市食安局将进一步加大对我市水产品市场的监督抽查和整治力度，对抽检不合格的问题水产品一律坚决查处，绝不手软，依法严厉追究相关责任人的法律责任，涉及刑事犯罪的，一律依法移送公安部门。
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为防伤病鱼贩常用孔雀石绿
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂。在水产品的养殖过程中，很多渔民用孔雀石绿来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。研究发现，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。
孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用，其在养殖业中的使用未得到美国食品与药物管理局(FDA)的认可；根据欧盟法案2002/675/EC的规定，动物源性食品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留总量限制为2μg/kg；我国在农业行业标准《NY5071-2002无公害食品鱼药使用准则》中也将孔雀石绿列为禁用药物。2005年7月7日，国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。但是由于没有低廉有效的替代品，孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。
