中式快餐营养难全 港式减肥最佳
中式快餐店如茶餐厅、云吞面档、粥铺以经济见称,十分大众化,而且选择多。其中首选汤河或汤面加1碟灼菜(免油),五大类食物已占三类(肉、蔬菜、五谷),只嫌味精略多。另外,粥加1碟灼菜亦是好选择。
茶餐厅的特餐通常欠缺蔬果类食物,营养不够均衡,但好处是多花款,不难找到健康选择,如粟米鸡粒饭、凉瓜牛肉饭、西红柿肉片饭、时菜肉片饭等。茶餐厅供应的鱼类常经过油炸,因为并不是鲜鱼,所以会较腥。油炸后,脂肪含量当然高。
港式快餐店亦有由大集团经营的,比茶餐厅高尚,而且品质有一定的控制。在食物方面,早餐肉类太多;午餐蔬菜太少;下午茶餐几乎是煎炸食物,如炸鸡翼、西多士等;晚餐较好,会有两菜一汤的选择,亦有少许蔬菜。