健康意大利菜 避开起司就能减肥
意大利菜是西方美食中较为健康的一种，尤其是以西红柿做酱汁的意粉，不但脂肪低，肉类亦不过量。
可是意国菜亦有高脂肪的菜式，如芝士汁或白汁意粉、薄饼、意式香肠、火腿及蛋糕等。另外，侍应通常会把芝士粉加在汤及意粉上。各位下定决心要减肥的朋友，对芝士粉还是敬而远之吧。
西餐中大量使用奶油、沙拉酱及各式各样佐料酱(例如黑胡椒酱、蘑菇酱、海鲜酱等)脂肪含量高，相对热量也就偏高了!我们来了解一下如何吃西餐，又不会破坏减重计划的一些小小技巧∶
1.不要被菜单所迷惑∶西餐中煎炸可是用奶油来烹调，即使是烤的也有可能是以各式酱料或奶油来烤，所以直接问服务生菜色的烹调法。
2.要求是否能用烤的烹调方式而不加任何酱料。
3.蔬菜请餐厅使用蒸的或水煮的方式，可保持营养不流失也不必添加油脂。
4.以优格或醋来替代沙拉酱。
5.可选择生蚝、生食海鲜以及蔬菜水果当成开胃菜，避免点鹅肝酱、鱼子酱炸的食物和高脂肪的小菜。
6.点蔬菜汤比浓汤好。
7.不宜食用大蒜面包。
8.主食可选烤马铃薯加优格替代奶油。
9.主菜可选烤海鲜、鸡肉来替代牛排。
10.茶或咖啡不宜加糖、奶精，但可选用代糖和鲜奶
