记者30日从海南省三亚市物价局了解到，三亚市从9月1日起再次下调海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率，下调海鲜排挡餐饮海鲜品价格，"拧干"回扣水分。
三亚市物价局表示，为解决海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率幅度仍有所偏高的问题，"拧干"回扣水分，三亚市价格主管部门自今年4月份开始，以明察暗访形式深入海鲜排档了解海鲜品进销价格、经营效益、回扣额（率）等情况，并组织部分海鲜排档经营业主和有关单位负责人座谈征求意见，最终决定对三亚市海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率幅度再次下调。调整后的2013年跨2014年度海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率自2013年9月1日开始实施。
调整后，鱼类价格水平下降13.1%，螺贝类下降4.8%、虾类下降3.2%、蟹类下降3.3%，海鲜品价格总体水平下降6.1%，海鲜排档餐饮海鲜品价格更趋合理化。
据记者了解，根据三亚市海鲜排档餐饮海鲜品 "平均差价率"管理规定，某餐饮海鲜品销售价格=某海鲜品购进价格×（1+平均差价率合理幅度）。三亚市物价局每日将通过"三亚物价网"公布海鲜排档餐饮海鲜品最高销售价格。
自2011年1月，三亚市探索性地施行三亚市海鲜排档餐饮海鲜品 "平均差价率"管理规定。针对海鲜排档经营过程中暴露出收取回扣、差价率幅度偏高等问题，2012年9月1日，对海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率进行下调，并实行阶梯式平均差价率管理，取得了较好的效果。
