洋中路，大排档将摊位直接摆在人行道上
□东南快报记者林春长李建伟/文林良划/图
昨日，本报报道福州夜间大排档引发不少乱象问题，引起执法部门和市民重视。昨日上午，福州市市容管理局制定了有关大排档的整治方案，下发到各区执法局，要求各区限期清查“问题”饮食排档摊点。
记者在走访中了解到，大排档作为城市夜生活的一部分，存在着庞大的消费人群，很大一部分“非正规军”也趁机冒头，据相关部门保守统计，福州城区目前约有3800摊饮食排档，其中超7成未经审批。
调查榕市区超7成排档点未经审批
夏季来临，夜间大排档迎来了最顶峰的旺季。当前，福州设立的15个正规夜间大排档疏导点，远远满足不了庞大的消费市场。自发形成的“非正规”饮食大排档点纷纷冒出，搅动着夜间消费的市场。
据权威人士透露，经前期摸底统计，目前福州五城区约有各种饮食类大排档点3800摊，其中推车类小吃摊、烧烤摊2000摊左右，另有1800家大排档点，有的是店外店，有的是直接架设帐篷、摆上桌椅经营。
“在这3800摊饮食大排档中，超过7成摊点未经过审批。”该人士表示。
实际上，福州城区除了这3800摊相对固定的饮食摊点大排档外，还有一部分流动性比较强的推车摊，其数量也不容小觑。
探因消费群体庞大，催生“野战军”
为何夜间饮食大排档摊点会越来越多，这个市场究竟有多大？
从台江洋中路洋中花园小区前的摊点数量变化情况来看，或许可以看出一些端倪。
家住该小区1号楼的林先生说，去年底，小区周围陆续出现了四五摊烧烤摊，摊主发现生意不错，干脆摆上了桌椅经营。
“刚开始每个摊点的桌子只有一两张，现在增加到四五张。”林先生粗略算了算，每晚每处烧烤摊点的消费人数不下数十人。
洋中路数十米长的人行道也被大排档摊点占据，现在，该路段的摊点有十余家，每晚消费人数达数百人。
记者粗略算了一笔账，以福州城区2000摊饮食推车类摊点为准，一个摊点每晚30人，就有6万名消费人群。而在1800家大排档摊点中，每个大排档至少四五张桌子，每张桌子坐五六人，一个晚上轮番坐两桌人，每晚的消费人数至少好几万人。这就意味着，福州城区，夜间饮食大排档消费的人群，保守估计超过10万人次。
“正因为有如此庞大的消费群体，才会导致大排档屡禁不绝。”一名权威人士称。
市民身边大排档，让人欢喜让人愁
大排档的好与坏，昨日引发读者热议，读者们大多希望居民区集中地带的大排档少一些。
“仓山区朝阳路附近有好几家大排档，每晚9点直到凌晨，烧烤油烟乱飘，喝酒划拳声、鼓风机响声都不断。”家住玉岛苑的林女士抱怨道。
“一部分大排档经营者，甚至干脆利用路边的消防栓取水。”林女士称此举隐患不小。
一位环卫工称，路面垃圾辛苦点能清除，但渗入路面的油污就难以清理了。
尽管有一片谴责声，但也有一些读者对大排档持保留看法，家住金山生活区的李先生认为，吃大排档早就成了大多数福州人的一种消暑方式。
“天热了，可以约朋友到大排档小聚，这里的氛围更让人自在。”李先生说。
专家大排档需正规化引导，并非禁绝
昨日，福州大学人文社科学院社会学系甘满堂教授也表达了自己的看法。
甘教授认为，从社会学角度来看，光顾大排档的多是城市的中低收入群体，其存在满足了该群体聚会娱乐的基本需求，也解决了一部分人的就业问题，在一定程度上降低了市民的餐饮消费价格。从便民的角度看，大排档是城市不可缺少的一部分。
然而，大排档却也存在占道经营、扰民、破坏环境卫生和饮食安全隐患等问题。
面对尴尬现状，甘教授建议不妨学习香港，香港的大排档也是一大特色。
针对大排档占道经营、乱丢垃圾、食品安全等问题，甘教授认为，这需要监管部门进行合理引导让其发展更加正规，但并非禁绝。
