据台湾"中央社"报道，台北市卫生局今天（5日）公布市售豆制品第三波抽验结果，共计抽验37件，结果13件不符规定，部分已经追踪来源并将开罚。
卫生局表示，市售豆制品项目抽验计划，抽验地点包括传统市场、市场周边摊贩、超市、卖场、餐饮店等，检验项目包括防腐剂、过氧化氢、甜味剂及色素等。
卫生局表示，这波不合格的13件产品中，包括6件干丝、4件豆腐、2件豆干及1件素鸡，抽验的1件豆包与4件豆浆均合格。
卫生局指出，抽验10件干丝产品中有6件不合格，不合格率60%，分别为3件检出过氧化氢残留、3件苯甲酸超量且残留过氧化氢；另外，抽验12件豆腐，有4件违规添加苯甲酸；8件豆干当中，2件苯甲酸超量；1件素鸡则是检出苯甲酸超量。
卫生局指出，追踪不合格产品来源，2件来源是台北市，10件是外县市，已移请辖区卫生局处办，若调查违规属实，将开罚3万（新台币，下同）至300万元；另1件无法提供进货来源，卫生局将持续追查。
卫生局也提醒，由于多数防腐剂及过氧化氢溶于水，消费者如有食品安全顾虑，烹煮前可先用水浸泡40分钟，让防腐剂、过氧化氢释出，冲洗后再煮食。
