眼下还是烈日炎炎的三伏天，但各大月饼商已经按捺不住，悄悄拉开了月饼销售序幕。这几天，金华市区一些主要超市、糕点店，已经能看到盒装、筒状月饼的身影，一些大酒店的月饼订购券也已悄悄流行起来。
业内人士表示，提前上市，是今年大多数月饼企业的无奈选择。经济不景气加上三公消费限制，使得许多主打礼品市场的月饼，销售形势不太乐观。不少企业选择提前宣传、铺货，争夺更多零售市场。除此之外，相比往年，今年的月饼包装在价格、口味方面也有一些新变化。
月饼提前半月上市，价格主打“亲民牌”
离中秋还有50来天，爱吃月饼的市民葛先生却发现，各式各样的中秋月饼已开始摆上了市区各大超市的货架。
“记得往年月饼一般都在8月中旬才开始陆续上市，今年怎么特别早啊？”葛先生说。
昨天，记者在市区几家大型超市里发现，精装的月饼礼盒还未现身，但许多用透明小盒子做简易包装的苏式月饼卖得挺火。6个一盒，售价不超过10元，口味有百果、五仁、椒盐、肉松等等。导购员说，这个价格和去年大致持平，精装月饼礼盒估计要等到8月中旬。
在市区一些糕点店和咖啡店也都可以看到月饼的身影。一些大酒店已开始发售订购券，8月以后就可以提货，口味更多，但价格却略有降低。
金华某本土食品企业打算下月5日开始铺货。
“今年天气太热，放久了怕影响口感。”负责人表示，尽管今年人工、原材料都涨了，但他们打算推出的近40多款月饼，大多定位在中低档价格，168元以下的占了85%，平均价格比去年还略低些。
口味层出不穷，包装变得“小而精”
人工费在“噌噌”往上涨，价格还是走亲民风，如何才能不亏本，并抢占市场呢。
在口味和配方方面，创新是最重要手段，该企业负责人说，市民马上能见到他们家的月饼，有很接地气的金华佛手，也有很欧式的巧克力山药，以及法国乳酪。像江南某大酒店定制的月饼，还有椒盐黑麻口味，以及云南滇式口味。
除了月饼馅上下功夫，在包装上，今年走起精致风，这个“精致”指的是包装变得更小，但是看上去更美观，不粗糙。“因为要抢占更多零售市场，市民都更喜欢实用的东西。以前可能是东西不大，但包装很大，觉得送人特别有面子，现在，这样的情况变了。”一位业内人士表示。
