鸡精食用指导
1.鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入;
3.鸡精溶解性较味精差,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知;
4.鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。