进入夏季，有关夜市摊点卫生隐患、问题烤肉等报道又见诸报端，为夏季食品安全再次敲响警钟。
像问题烤肉这类食品安全事件，公众已是屡见不鲜。对于这类事件的处理往往是发现一起处理一起，一阵风式的检查过后又恢复原样。监管部门为什么不能未雨绸缪，在事件发生之前，多做防患于未然的工作？我们何时能真正建立并完善起食品安全监管的长效机制？
西安市纪委、监察局早在2011年就针对食品安全方面的投诉举报问题明确了各部门职责，并实行首问负责制，应该说，治理食品安全事件有法可依、有章可依。但实际上，这种监管却难以尽如人意。按报道中所说，食药监部门管不了临时摊点，工商部门管不到食品质量，城管部门只管清理占道、出店经营，也管不了食品安全卫生。结果就成了，都在管，又都管不到位，这的确值得我们深思。
西安正在加快建设国际化大都市，夜市摊点食品安全的监管只是一个小考，但却是体现政府管理能力的窗口。老百姓的健康和生命安全不应有真空地带，如何建立食品安全的坚实保障，让老百姓吃得放心，还需要我们的城市管理者发挥更多的智慧。
