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广西新闻网记者 冯耀华
核心提示
一位客人走进他的店铺，点名要买添加剂“日落黄”用于制作烧鸭，他却说：“国家有规定，日落黄不能用在烧鸭身上，我建议你不要用。” 客人听到他的建议，却转身到别的店铺买去了。
开店十几年来，他自称守住了自己的经营底线，常劝导客人不要滥用食品添加剂，而为此丢掉了很多送上门来的生意。他说自己在这一行内特别“孤清”而另类。
“你千万别写上我的店名和名字，否则我就麻烦了。”接受记者采访时，他再三要求道。他的身份是一家食品添加剂经营部的老板，出于对采访对象的尊重，记者在这里只能用一个假名字“李诚”代替，也不再点他的店名。
顾客上门
他要做“思想工作”
李诚的店铺位于南宁市南京路上，他代理着国内很多食品添加剂的知名品牌，在业内也算是老资历了。5月7日下午，当记者走进他的店铺时，他刚把一对中年夫妇客人送走，这对夫妇在他店里买了一大袋添加剂。
这时，一名斜挂着背包的中年男子走进来，问道：“有没有‘落日黄’卖？”
“落日黄是什么东西？拿来干嘛用的？”李诚没听懂，因为他店里确实没有叫这个名字的添加剂。
“就是做烧鸭用的，让烧鸭的颜色更好看一些。”客人解释道。
“哦，你说的应该是‘日落黄’吧？”知道了客人的用途后，李诚却坐着不动，没有为客人找货，而是做起了客人的“思想工作”：“国家食品卫生标准有规定，‘日落黄’只能用在果冻、饮料、糖果等食品中，不能用在肉制品中，如果你要做烧鸭，我建议你最好不要添加这些东西，这是违法的，轻则罚款，重则坐牢。”
客人听到李诚的劝说，“哦”了一声，没有买他的货，走了。
坚持底线
半小时内失去两单生意
刚送走一个，不一会儿，又来了一个客人，他问李诚：“有没有什么东西加上去让炒的菜看上去更靓一些的？”
李诚说：“我知道你想要的是什么，人工色素是不能用在水果蔬菜上的，国家有法律规定，我建议你还是不要再找这些东西了。”
客人听完也走了。
不到半个小时，就失去了两单生意，“你店里不是有货吗？为什么要跟人家说这些？把人都吓走了。”记者问李诚。
“我宁可丢生意，我也要说。”李诚说，每个进店来买添加剂的人，我都要问他们是买来干什么的，知道对方什么用途后，我会告诉顾客添加剂的用量，哪些领域能用，哪些不能用。“像刚才那个做烧鸭的，连买的添加剂叫什么名字都不知道，你指望他能按量使用吗？”不过李诚知道，他这样做未必有用，“很多人听到我说这么多规定，不在我这里买了，到别的店去照样能买到。”李诚坚守着作为一个有德商人该有的品格，但在利润面前，很多同行选择的是妥协，他因此觉得自己在行业内是“孤清”的一类。
商人心愿
希望行业健康有序发展
李诚开始销售食品添加剂始于1996年，自己学的又是与食品有关的专业，可以说算是个半个专业人士了。记者事后查阅了《食品添加剂使用卫生标准》，李诚对两位客人所提建议准确无误，可见他对添加剂的使用知识掌握很专业。
“一些店老板看到有人来买东西就卖，从不问客人拿去干什么，添加剂的使用规定没有很好地进行宣传，这就增加了添加剂被滥用的概率。”李诚坚称自己在同行看来可能有点“傻”，但他说他有自己的经营底线。李诚说，作为商人，自然以追逐利润为第一目标，但作为一名专业的食品添加剂经销商，他希望这一行业健康有序地发展下去。
“我不奢望客人听到我的建议后会全部按我说的去做，也许他听了之后，买回去照样会滥用，但我觉得说了总比不说的好。” 他说，食品添加剂行业现在被市民误解，甚至被妖魔化，这与部分经营者不守秩序有关，他希望有更多的同行增强自律意识。
编辑有话说 为坚守底线的商人叫好！
“斯商，不以见利为利，以诚为利；斯业，不以富贵为贵，以和为贵；斯买，不以压价为价，以衡为价；斯卖，不以赚赢为赢，以信为赢……”看过央视一套播出的商帮大戏《新安家族》的人，也许还记得剧中“鸿泰钱庄”这样的商训吧。“鸿泰钱庄”里的学徒们每天都要大声地背诵，直至领会精髓、融于血液、深达灵魂。而这商训，不仅是新安商人的道德底线，更是中国传统的商道精神和文化精神的具体体现。
本文提到经营食品添加剂的南宁商人李诚，面对主动上门的顾客，不是见钱眼开，而要了解顾客买的食品添加剂是做什么用的，发现顾客的行为“不对劲”，会做一番“思想工作”，劝阻顾客勿滥用添加剂。这样一来，他失去了一些生意。他也因此被业内视为另类。在这里，笔者要为李诚的做法叫好！因为他坚守了一个商人的底线！
何谓底线？底线，就是最低限度的、不可逾越的界限。底线是道德和法律准则，是做人的根基。底线，对每个人来说都是生命之线。普通公民失去底线就有可能走向犯罪道路；政府官员失去底线就会贪赃枉法；商人失去底线就会见利忘义，扰乱市场秩序……
李诚作为一名普通的商人，在利益面前能守住底线，他不是另类，而是所有商人的榜样！
无论你我从事什么样的工作，都应像李诚一样——守住自己的底线！
（赖远武）
