近日，位于南宁市朝阳路的沃尔玛超市有员工自曝：超市卖剩的过期鸡蛋撕掉标签后，被管理层转到面包部，将鸡蛋和上面粉制作成蛋糕再出售给消费者。5月6~7日，南国早报记者两次进入位于该超市内的蛋糕制作点进行探访，都发现有超过保质期的鸡蛋存放在选蛋区内。南宁沃尔玛臭鸡蛋做面包 摆了健康城门一道。（新华网5月8日）
当前，食品安全形势越来越严峻，大众在经历了毒奶粉、假羊肉、问题猪等事件后，对食品安全事件的反应变得越来越冷漠。激愤的有志之士也在发出一声绝望的呐喊后，将目光转向了特供食品。于是乎，民众健康成了不法商人大发横财的牺牲品，臭鸡蛋也悄悄地爬上货架，完成了一次华丽的转身：要知道，在此之前几千年中，臭鸡蛋和烂瓜果还一直是民众手中为数不多的维护公平正义的重要武器，谁邪恶便打在谁头上。
超市作为一个城市基本的食品供应地，是民众健康最重要的大门。但是，近年来，超市食品安全，尤其是大型超市食品安全事件屡见不鲜，屡禁不止，症结在于其执法监管机构受制于纯粹追求税收和GDP的上级主管部门。经济至上的错误观点扭曲了法制结构，造成监管部门对超市食品安全问题只能以罚代管或管不动、不敢惹的怪像。即使造成极恶劣的社会影响，激起社会公众发起道德舆论大审判，疾风骤雨式的监管行动往往只是为了平复民众情绪，拿下一批肇事者，关了一批企业，草草收场，而不是一劳永逸地解决一个问题。
“臭鸡蛋”事件正吻合了历史上一个著名的桥段，罗斯福总统边吃早点边读一本叫《屠场》的书，当看到“工厂把发霉的火腿切碎填入香肠”这一段时，他大叫一声，顺手把盘中剩下的一截香肠扔出了窗外。历史总是在人们的惊叹中重演，不知道过了几十年之后，沃尔玛的“臭鸡蛋”牌蛋糕还能否有幸登上罗斯福们的餐桌。
沃尔玛变相出售臭鸡蛋爆料出的问题，已经不只是臭鸡蛋本身或者是对超市食品安全的担忧，而是对整个社会“易粪相食”怪像的再次拷问，对相关部门对待民众身心健康极其漠视、对民众意识的轻慢与挑衅态度的严重质疑。
面对食品安全问题，我们需要的不是社会舆论盛宴般的大审判，更不是少数人餐桌上全程有机可追溯的“特供食品”，我们呼唤的仅仅是能把那“半截香肠”，哪怕是小半截，送进罗斯福嘴里的，无人能置身事外的食品供给与监管制度。
稿源：荆楚网
作者：王顺
