公安部5月2日公布，江苏江阴犯罪嫌疑人卫某等，以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售假羊肉，并销往江苏、上海等地。据卫某介绍，他所在的江阴展家村有多个制售假羊肉作坊，原料多来自山东等地区。（5月8日《三峡晚报》）相关链接》》》
说实话，当听到“挂羊头卖鼠肉”或者掺杂一些鸡鸭肉以次充好的新闻时，笔者并没有一种恶心或是“岂有此理”之类的情绪，因为食品出现安全问题，可能已经不能算是“新闻”。无非只是今天知道这个不能吃、明天晓得那个有问题罢了。但人总要吃东西而不能绝食，所以无奈之下最好的选择就是不闻不问、不听不管，该吃啥继续吃啥。不然岂不是天天要忧心忡忡？
对于食品安全问题，很多人都会说，政府要加强监管力度，完善相关的监管措施。其实政府当然会去做这些事情，但从实际情况来看，由于监管无法直接覆盖到每一个生产经营者的身上，因此大多数的商家依然会怀着侥幸心理，根本无惧越来越细致的监管法规。
这就好像今年公安部推出了“史上最严交规”，但几个月下来我们却发现，一旦在没有警察的道路上，以往该干嘛还是干嘛，该违规还是违规，根本不会觉得这个交规有什么严厉的。所以，打击问题食品光是喊政府加强监管力度，或许并没有用。
试想，为什么那么多商家敢于挑战法律、敢于顶风连续作案？关键就在于，他们进行利弊权衡之后，认为犯罪所带来的利益显然远远大过风险。一年365天，媒体没有那么多精力天天曝光一起新的问题产品，因而无良商家被逮到的几率，其实是很小很小的。这些人自然敢于无视法律而犯罪。
那么，到底该怎么办才能拯救看似无药可救的食品安全问题？“食以安为先”到底如何才不再是一句笑话？笔者认为，关键是需要真正、彻底的严刑峻法，而不是简单的罚款，或是坐上几年牢那么便宜。对于那些伤天害理的无良人员，就是应当按照最高量刑标准处以更高的刑罚。像这种用狐狸、老鼠肉代替羊肉的恶劣之徒，就应当处以极刑。唯有如此，才可能通过“样板作用”震慑住越演越烈的食品安全犯罪，才可能让食品安全问题事件“刹车”。否则，就算媒体监督再勤快，这些无良商家也不会觉得害怕。（金真）
