掺假羊肉事件被曝光后，消费者普遍担忧，沪上各家火锅店、批发市场内，究竟还有多少羊肉被掺了假？在国家没有明令禁止的前提下，这种混合肉究竟能否产销？请听报道：
上海大大小小的火锅店有近千家，其中不少主打低价，尤以傣妹火锅名气最大，大众点评上显示人均仅30出头。记者昨天在四川北路上的一家傣妹火锅店看到，羊肉9元一盆，最大份的也就28元。为了力证是纯羊肉，大堂经理拿出一卷5斤重的羊肉，由内蒙古草原鑫和食品公司生产。 [实况] 羊肉都是这一种的，一卷是5斤，价格400多块钱，450元。
记者当场算了一笔账，羊肉卷进价每斤90元，可卖出去一盆400克的只要28元，折合每斤35元，仅进价的三分之一，这家店的促销力度似乎太大了些。经理随后改口称，进价24元一斤。
[实况] 进价是24元一斤，一份是28元，400克，我们一般都是薄利多销的。
这家傣妹的对面也是一家主打低价的火锅店“呷哺呷哺”，一盆羊肉的售价更低18元。记者看到，大部分顾客都没有点羊肉，有消费者说，菜场里带骨头的羊肉都要27、28元一斤，这里剃了骨头反而更便宜，实在不放心。
[实况] 我们买的都是连骨头在一起，他还有加工费、你要把成本算进来，18元买不到的。反正我现在不吃。
同样是羊肉，洪长兴云南南路店里，一斤的价格在100元。
昨天，闵行工商分局在全区各工商所抽调了执法人员，对流出“掺假羊肉”的鑫品干货批发市场内所有冷冻肉制品经营户，挨家挨户地进行检查，包括索证索票、台账记录等。
[实况] 所有冷库都查一下，我们只能初步判断，还是要进一步抽检，进一步确定到底有什么问题。
执法人员坦言，光从这些单据是看不出是否掺假的，必须依靠DNA检测，但这并不在常规检测范围内，而且成本很高，过去一般不会做。
但查处掺假不可能永远靠DNA，如何才能彻底杜绝？根据监管部门目前提供的说法，我国没有明令禁止生产，因此只要符合食品安全标准，在其外包装上注明其原料就可以生产。复旦大学公共卫生学院厉曙光教授并不认同：
[实况] 国家没有不允许，但是也没有允许，我们肯定往严厉的方向来执行。
羊肉可以造假，牛肉自然也可以，对不法商家来说，掺和任何一种比牛肉价格低的肉类，都有利可图都有可能。厉曙光认为，只有把源头卡住，才能彻底斩断下游“挂羊头卖猪鸭肉”。否则，最后只以消费欺诈来对这些商家进行处罚，情节严重的也不过吊销营业执照或许可证，换个公司名字还能另起炉灶，这样的处罚有什么意义？
