近年食品安全事件地图
“毒姜军”成了继“假羊肉”、“毒奶粉”等又一食品安全热词。
据媒体报道，山东潍坊有些姜农使用“神农丹”种姜，其主要成分是剧毒农药涕灭威，50毫克可致一个50公斤重的人死亡。当地农民自己根本不吃；加工出口姜的老板说，内销姜只要找几斤合格的送检就能顺利通过，而出口姜的检测非常严格，毒姜难以过关。
综合央视、新华社报道
毒生姜，当地人只卖不吃
卖假奶粉的绝不会给儿女吃假奶粉，但他能保证不吃我的毒白菜吗？卖假酒的能保证不吃毒肉吗？养鸡卖饲料的能保证不喝假酒吗？我能保证我不吃假药吗？你觉得你占了便宜，我觉得我占了便宜，最后大家同归于尽。
——改邪归正的“无良农民”徐清元如此描述“互害型社会”死亡链条
日前，媒体调查发现山东潍坊峡山区有人明目张胆滥用剧毒农药神农丹种植生姜。
据专家介绍，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。
潍坊当地有姜农介绍，之所以使用神农丹，是因为虫害厉害，不使用的话生姜会减产一半以上。
当地农民对神农丹的危害性都心知肚明，使用过这种剧毒农药的姜，他们自己根本不吃。
内销姜一年抽查不了几次
种植“毒药姜”的山东农户，从不给外销生姜多用农药。如此“内外有别”，并非这些经销商、种植户戴“有色眼镜”，而是严格的外贸出口检疫使他们不敢胡作非为。反观国内食品市场，目前实行的是主动送检制度，抽检概率低、造假风险小，暴利诱惑之下，不法商贩“另辟蹊径”便不足为奇了。 ——新华社
据了解，潍坊当地出产的生姜分出口姜和内销姜两种。因为外商对农药残留检测非常严格，所以出口基地的姜都不使用高毒农药。
同属于潍坊市管辖的安丘市生姜种植面积有15万亩左右，其中大多数供出口。和峡山区不同的是，安丘市对高毒农药管理非常严格，每个镇和街道，每个社区，每个村都设有农药监管员和信息员，对农药的经营和使用实现无缝隙监管。
与出口姜的严格管理不同，潍坊其他地区生产的内销姜对农药残留实行的是抽查制度，一年抽查不了几次，无论是做内销姜生意的姜贩还是农户，对这种抽查都不太担心。
“马后炮”式监管令人焦虑
“一阵风”式的检查整顿，难以根治食品安全问题；被曝光的不法商贩受到查处，不足以震慑不良商贩。如何使所有食品生产经营者都能守法，监管部门真该好好动动脑筋了。 ——新华社
媒体报道后，峡山区组织5支排查队伍，在全区农药经营户及大姜种植区进行拉网式细密排查。据悉，为彻底消除“神农丹”危害，峡山区排查队伍对各大姜种植区取样送检，一经发现使用“神农丹”，种植农户大姜将全面翻耕，相关工作部门同时启动对土壤的降解、排毒工作。另外，警方对媒体报道的销售剧毒农药“神农丹”的门店进行了查封，门店经理被依法刑拘。
新华社分析认为，“病死猪”“老鼠肉”“‘神农丹’毒药姜”……从新近发生的几起问题农副产品案件看，涉案人“造假”“藏毒”的手段并不怎么“高明”，监管并不缺乏检验手段。只要查一下肉联厂原材料的检疫证明、辨识几家餐馆牛羊肉的真伪、抽检几次市场上蔬菜的农药残余，就足以让问题产品无处遁形。正是这种“低水平”的造假横行和“马后炮”式监管，让公众陷入“无处下箸”的焦虑。
我们如何坚守社会“底线”
互害社会没有幸运者，人人都将成为道德溃败下的牺牲品。正是出于对互害社会的忧虑和恐惧，这些年来，人们一直呼吁重建道德和信任。但一些人在谈到互害社会的形成时，把原因归咎于现行体制和制度。这诚然没错，但如果不加区分地都归结于体制，就不准确了。它除了煽起人们对现行体制的仇视外，于解决问题，并无益处，而且，也有为自己免责的嫌疑。 ——学者邓聿文
每个人都是“体制”的一部分，食品安全问题归根结底也是“人”的问题。超量使用违禁剧毒农药的是人，为改善“卖相”而使用各种有毒工艺的也是人……为利益最大化而“不择手段”、罔顾他人的健康和生命，这正是“人”出现问题的恶果。
任何初衷良好的制度和规则，最终还是要落实到每个人的共同坚守上来，如果不能最大限度地激活个体的力量，一切的“体制”和制度的建设都将无从体现。正因如此，要想改善食品安全现状，固然需要严苛的监管和严格的安全标准，但也不可忽视重建社会底线的力量。
毕竟，任何制度起初都不可能是尽善尽美，只有依靠人心和人性的不断磨合，才能让社会底线回归到正常水平，才能托起良善社会的希望。
