《素问.四气调神大论》中有这样一段养生方法:“春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其极,则伐其本,坏其真矣。”春季是一年中最美好的季节,也是“百草发芽,百病发作”的季节,因此应注意保健养生。春季吃一些起到温补人体阳气的食物有助于养阳,今天就为大家说说春季养阳吃什么吧。
韭菜:
韭菜又名起阳草,含有丰富的营养物质。它且有调味、杀菌的功效。韭菜粗纤维较高,也是人们必不可缺少的物质。韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春季吃最好。因为春季冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜性温,最宜人体阳气。
祖国医学认为:春季常食韭菜,可增强人体脾、胃之气。用于肾阳虚弱所致的腰膝冷痛,遗精阳萎,小便频数。从这个角度来说,也宜常吃韭菜。
注意:韭菜不易消化,一般说来,胃虚有热、下部有火和消化不良者,皆不宜食用。另外,由于韭菜不易消化,一次不要吃得过多。
韭菜炒猪血
主料;猪血 300克,韭菜 200克辅料;料酒 3大勺,酱油 适量,盐 4克,鸡精 2克,糖 3克,葱姜 适量干辣椒 1个
做法;
1 准备好猪血和韭菜。
2 韭菜洗净,切成寸段。
3 猪血改刀切成小块。
4 锅中注水加入2克盐和2勺料酒,下入猪血烧开,煮至2分钟后捞出。
5 锅中放油爆香干辣椒。
6 转小火,加入适量的葱姜碎。
7 下入焯水的猪血。
8 加入适量的清水,烧开。
9 加入酱油 糖 料酒 2克盐,鸡精。
10 烧至汤汁微干,芶入薄芡,撒上韭菜,快速翻炒均匀即可。叨唠;猪血要到正规超市购买,下入韭菜后要快速翻炒。