近日，英国媒体曝光英国多家大型超市出售混杂着马肉的冻牛排及牛肉汉堡，引起英国乃至欧洲大陆国家舆论一片哗然。首相卡梅伦讲话斥之为“完全不可接受的”，责令有关部门立即展开调查，并要求各超市必须对其所出售的牛肉产品的来源负责。
英国食品安全专家12日表示，英国当前发生的“马肉风波”在“很大程度上”是由于欧盟去年突然改变一种肉馅标准，导致肉食制造商只能到海外寻找替代品，而供应链延长并复杂化使监管难度加大。
曾在英国食品标准局负责安全监督项目长达10年的马克·沃尔夫对媒体说，欧盟去年突然改变检测标准，将“非精肉”与“机器分离肉”检测标准合为一体，致使英国相关肉类短期内无法达标，生产商只能去海外寻找廉价替代品，这也是目前出现“挂牛头买马肉”的一大原因。
“非精肉”指从牲畜骨架上刮下来的肉，通常被做成肉馅，用在价格相对低廉的肉制品中；“机器分离肉”则必须使用高压水进行骨肉分离，成本相对较高，英国以前只用来处理鸡肉等。欧盟去年颁布新标准认定“非精肉”也属于“机器分离肉”，从而适用更严格的检验标准。
食品标准局还同警方一起突击检查了英格兰北部和威尔士西部两家“有嫌疑的”屠宰厂，扣留了所有相关肉类并查封了许多文件，包括顾客清单等。
