已在高位再涨空间有限
海峡蔬菜批发市场预计，本月气温还将比较低，且因为过年的关系，蔬菜消费量将持续拉升，估计春节前蔬菜价格还会有一定幅度的上涨，但整体涨幅不会太大。因为目前不少绿叶菜售价已在高位，再涨空间有限。
批发市场还表示，本月将加大外地蔬菜的调运量，前期储备的一些蔬菜也将逐渐投入市场，且批发市场方面也通过继续减免叶菜场2%的交易管理费等手段来降低流通成本。在去年全年免征福州人偏好的本地叶类菜2%交易手续费的基础上，再免半年。
此外，按照以往经验，对福州市民偏好的大宗菜推行协商价，不但会拉低超市其余菜品的价格，还会拉低终端市场的菜价。
延伸阅读：每增一个流通环节成本加5%~10%
在中国农科院信息所农产品市场预警专家孔繁涛看来，目前的蔬菜价格上涨，符合常年规律。一般来说，正常年份蔬菜价格12月份比11月份上涨20%左右，如2011年、2009年12月份28种蔬菜平均批发价格环比均上涨22%，而2012年为20.55%，还算是正常的季节性波动。商务部市场建设司副司长孔令羽称，我国蔬菜水果流通领域还有不少问题，“供应链条长、流通环节多”。据测算，我国蔬菜从田间到达消费者餐桌一般要经过4到6个环节，每增加一个流通环节，成本将增加5%~10%，加上各种税收和管理费用，目前流通环节成本较高。同时，由于冷链物流设施建设滞后，外调蔬菜还面临气候变化、路途拥堵等诸多不可控因素影响，造成大量损耗。（证券时报）
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福州试行新一轮蔬菜协商价
品种暂定为上海青、天津白、白菜、包菜、白萝卜、豆芽
福州近期菜价明显上扬
（记者 郑晓华/文 刘兴/图）持续的低温天气加上春节临近，榕城的蔬菜价格近段时间明显上扬。记者昨日从榕城部分超市和海峡蔬菜批发市场获悉，福州蔬菜市场已经开始试推新一轮蔬菜“协商价”，目前推行协商价格的这六大宗蔬菜。
部分超市开始试推协商价
据海峡蔬菜批发市场介绍，目前的协商价从上周末开始试行，上海青、天津白、白菜、包菜、白萝卜、豆芽六个品种，初定每500g采购协商价分别为1.7元、1.7元、1元、1元、1元、0.8元，每500g终端协商价分别为2.5元、2.5元、1.5元、1.5元、1.5元、1.2元。
昨日傍晚，记者走访榕城各大超市，一些超市已经开始执行最高价格。昨日，上海青、天津白、白菜、包菜、白萝卜、豆芽等六种蔬菜在永辉超市井大路店的零售价格每500g分别为2.5元、2.5元、1.28元、1.48元、1.38元、1.2元，均等于或低于最高协商价格。
“从上周开始，上海青、天津白等几种蔬菜就开始限价了。”蓝天超市办公室主任林燕证实了此事。
永辉超市一门店生鲜部经理表示，实行协商价的蔬菜品种一般都是微利甚至亏本销售，例如目前上海青、天津白的每500g进价为1.7元左右，上货架之前去除纸箱、冰瓶（起到保鲜作用），每斤成本要达到1.9元，加上绿叶菜有25%-30%的损耗率，最终成本每斤要达到2.5元，基本与最高协议价格持平。
不过也有部分超市并未跟进执行协商价，例如昨日新华都五四店的白萝卜每500g售价达到了1.88元，天津白500g价格更是高达4.28元。家乐福超市的相关负责人表示，由于在外地出差，超市内的蔬菜价格是否调价并不知情。
天气寒冷致近期菜价疯涨
据了解，从上个月初开始，福州的菜价就一路飙涨，海峡蔬菜批发市场所有蔬菜的平均批发价格从11月份的每500g2.2元上升至目前的2.6元多。而在福州各个超市的零售终端菜价涨幅普遍达到30%以上，有的蔬菜价格甚至翻番。
“今年入冬后比往年冷很多，低温天气让蔬菜的生长周期慢了很多，导致目前蔬菜的供应量下降了不少。”昨日，海峡蔬菜批发市场副总经理林修建表示，加上近期北方雪灾、南方蔬菜供应地“南菜北调”支援北方地区，使得近期蔬菜的供求关系出现变化，价格上涨不少。此外，由于今年9月至10月菜价很低，影响到部分菜农的积极性，一些菜农并未补种新菜，造成供应量减少。
市民希望更多品种实行协商价
超市和蔬菜市场相关人士表示，目前执行协商价格主要以民生类、大众化的绿叶菜为主，实行最高协商价格。
而除了执行协商价的蔬菜外，各超市已经难觅3元以下的绿叶菜。昨日，在永辉超市井大路店，春菜4.98元/500g，七叶心4.38元/500g、菠菜4.68元/500g，而芥菜、莴笋叶、恒菜等500g单价均超过3.5元。在新华都购物广场五四路店，鹅菜5.98元/500g、空心菜5.38元/500g，售价均高于上个月。
采访中，一些市民表示，希望有更多的蔬菜进入协商价范围。“范围太小了，便宜的蔬菜晚点来买就已经卖光了。”昨日6点，在永辉超市井大路店买菜的林女士说，她来的时候上海青、豆芽已经卖完了。
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“协商价”始于2010年
在政府的主导下，福州市2010年11月首次推出的“协商价”，目的是抑制当时不断上涨蔬菜价格。其价格指导模式为：蔬菜和猪肉的零售终端与批发环节均在政府指导下制定价格。福州也成为全国首个形成菜价“干预”机制的城市。上一轮的蔬菜协商价于去年3月推行后，超市里蔬菜最高降价超50%。
业界人士表示，按照以往经验，对福州市民偏好的大宗菜推行“协商价”，一段时间后，不但会拉低超市其他蔬菜品种的的菜价，还会拉低终端市场的菜价。
