近期，国内小麦和面粉等小麦制品售价均出现了不同程度的上涨。
山东荷泽某粮库负人告诉期货日报记者，近日虽然国内小麦价格涨势略缓，但麦价上涨的市场效应正在向下游传导，山东地区普通面粉每袋（50斤装）零售价多已突破80元，部分地区甚至高达100元，而在去年11月中旬小麦价格开始上涨之前，大部分地区面粉价格每袋仅70元。
涨价成麦市“主旋律”
据数据显示，当前河北地区面粉厂小麦收购价在2660—2740元/吨，河南南部地区面粉厂小麦收购价在2480—2520元/吨，山东地区面粉厂小麦收购价在2560—2740元/吨，均较元旦前上涨20—30元/吨。自去年12月以来，小麦收购价已累计上涨了100—160元/吨，比去年新麦上市初期的市场价格高出了400—500元/吨。
受小麦涨价及面粉消费渐入旺季影响，面粉及其制品价格上涨加快。河北石家庄、山东济南等地制粉企业特一粉出厂价已达3020—3060元/吨，河南郑州地区为2880—2920元/吨，江苏徐州地区为2880—2920元/吨，安徽宿州地区为2860—2880元/吨，均较去年12月初有所上涨。此外，小麦销区面粉批发价格也出现了连续上涨，浙江衢州粮食批发交易市场元旦期间特一粉批发报价为3200—3320元/吨，比前期上涨了60元/吨，特二粉批发报价为2960—3000元/吨，比前期上涨了80元/吨。
长期被压制后的反弹
市场人士分析，小麦及其制品价格联袂上涨，是小麦种植成本不断增加、种粮农民收入不断下降、土地与水资源等越来越缺乏的价格反映。
据了解，作为小麦的主要产区，河南小麦价格在相当长时间内售价不到1.10元/斤。近年来，随着农民种植小麦收入的不断下降，小麦单产与总产提升的空间也越来越小，小麦及其制品价格长期保持在低位，不利于小麦产业的良性发展。
