在刚刚过去的这一个月,牛羊肉价格继续上涨。据省畜牧兽医信息局的统计,到2012年12月底,我省牛肉价格为49.91元/公斤,同比上涨25.88%;羊肉价格为63.17元/公斤,同比上涨27.98%;均创历史新高。
业内人士分析,当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉市场需求不断增加,其供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛羊肉价格会一再攀上新高。