昨日，长沙气温降至1℃，冷风吹得市民们穿上厚厚的冬装，也吹得蔬菜价格噌噌上扬。上周蔬菜价格延续了五周以来的上涨趋势，均价为每500克3.24元，较此前一周上涨了4.31%。
据62个主要粮油副食品市场监测数据显示，监测的15个品种的蔬菜零售价格11涨4跌。其中：价格涨幅在10%以上的有黄瓜、茄子、胡萝卜、圆白菜，价格为每500克3.16元、3.60元、2.38元、1.95元，较上期分别上涨16.25%、15.01%、20.12%、14.96%。
对于蔬菜价格上涨的原因，市价格监测中心分析，一是近期持续低温雨水天气，蔬菜生长速度变慢，导致蔬菜供应量减少；二是在低温环境下，时令蔬菜逐渐退市，大棚蔬菜生长缓慢；三是冬季是火锅消费旺季，对叶类蔬菜需求量大，进一步助推了部分蔬菜价格的上涨。随着冰雪天气及元旦节假日的来临，后期蔬菜价格预计仍将继续上涨。
此外，今年下半年以来持续上涨的牛肉价格依旧坚挺，数据显示，上周长沙市场上的牛腱子肉、牛腩价格为每500克34.77元、30.74元，分别较上期上涨4.23%、3.71%。羊肉类中，新鲜带骨羊肉价格为每500克32.70元，较上期上涨1.55%。
