席卷白酒行业的塑化剂风波，也没有放过调味品、饮料行业。有业内人士透露，其危害程度要比白酒高出几百倍。而媒体也援引一位研究人士的说法，“没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂”。
能与塑化剂风波一拼的，也就是新近曝出的速成鸡危机。速成鸡其实是正常的，早已不是新闻，但国外主要靠高水准的饲养管理，而国内的一些公司则做不到，于是就滥用抗生素来催熟。这跟“健美猪”里的瘦肉精是一个路子。这才是中国特色的新闻，出这种生物学与化学的跨学科人才。
涉事的企业狼狈不堪，塑化剂中的酒鬼，乃至茅台，速成鸡中的肯德基[微博]，都是此前响当当的企业。市场经济自有奖优惩劣的内在机制，但这个机制的良好运行必须有建立在法治规范基础上的监管做后盾，否则就难以发挥其作用。
具体到这两件事情上，尽管企业有些狼狈，却也仅仅是狼狈，面对公议依旧淡定。酒企理直气壮地说自己没有责任，估计是嫌消费者和媒体是小题大做，只是不敢明说罢了。知情不报的肯德基倒是不敢搪塞，消费者也已经开始用脚投票，但是被严厉追责的迹象好像不多。
塑化剂风波虽然沸沸扬扬，但找不到问责对象，酒企比消费者还委屈，协会都出来为企业鸣不平，竭力推动着塑化剂风波向着“误会”的结局靠拢。消费者还能说什么，专家都说了，喝三两吨才会出问题。看来，还得是消费者继续神农的角色，以自己的身体来“尝百草”。速成鸡问题的处理，相信比塑化剂要好一些，毕竟滥用抗生素催熟鸡的危害是摆在那儿的。但如果只是将几个供应商予以惩戒，以儆效尤，事实证明，这不能阻止国内食品安全危机的深化，因为其他的人更愿意相信这些被抓住的人只是运气不好。
每当这个时候，专家也会出来好心建议，如何甄别有问题的食品，如何避免吃到这样的食品。简简单单的消费者，非要被培养成百科全书式的专家，这其间的成本，市场经济是否愈加不可承受？
很多时候，我们已经习惯了这样的景象，央视一报道，相应的监管、执法部门就闻风而动，下架的下架，处理的处理，一时间也蔚为壮观。那些位于乡间地头的供应商估计是在劫难逃，特别是出现在央视镜头中的企业。可是，风头稍减，对相关企业的问责也就不了了之。
不仅要让老百姓吃饱，还要让老百姓吃得安心，而这安心，如果仅仅依靠央视-执法部门的互动模式是难以实现的。无论是鼓起勇气问责那些涉事的大企业、明星企业，还是想出办法来在监管机制上能够设立起几道成功的防火墙，都是在朝着这个方向努力。如果我们不能从一阵风式的监管模式中做出改变和突破，到最后，也只能问责消费者的嘴了：谁让你贪嘴！
