问题速生鸡追踪
针对媒体曝光的山东六和“速成鸡”事件，北京市动物卫生监督所启动摸底调查报告制度，对进入本市企业的山东六和集团肉鸡产品逐一排查，摸清其产地来源、入库数量、库存数量和分销地，做好跟踪监管。
昨日，北京市动物卫生监督所下发《关于加强山东六和集团进京肉鸡产品监管的紧急通知》，对本市现库存的六和肉鸡产品实施就地封存、采样检测，依据结果进行处置。统一组织全市动物卫生监督执法专项活动，围绕养殖、屠宰、运输、贮藏、经营等环节，重点对兽药、饲料添加剂和违禁物质等投入品和产地屠宰检疫等方面进行查处，确保上市畜禽产品质量。
据媒体报道，山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中，或没有严格执行抗生素停药期的规定，或添加违禁药物。部分“速成鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场之后，未经检验检疫就被宰杀，部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心。
百胜餐饮旗下的肯德基多次出现食品安全问题，下面来盘点肯德基出现的食品安全问题：
男顾客正在肯德基店前堵门抗议
一顾客因看到肯德基员工直接用手抓蔬菜制作汉堡，认为对方违规，遂与店方理论。随后，这名顾客又制作标语，并买来2000多元的外带全家桶放在肯德基京汉大道餐厅门口，以示抗议。
记者看到，该顾客年约30岁，他制作的标语上写着“肯德基卫生存在隐患”、“食品安全存在严重问题”等字，他大约每隔十多分钟就会进肯德基店购买一份全家桶套餐，并将它们在店门口排行一溜，短短2个多小时的时间，就买了十余桶套餐，花费了近2000元。
据了解，该顾客姓杨，他中午12点左右与朋友在京汉大道肯德基汽车餐厅就餐，看到一名员工直接用手抓取蔬菜塞入汉堡。杨先生认为，这样制作出来的汉堡不符合卫生标准，他随即向该店提出异议，并希望店长道歉。为了说明自己言出有据，杨先生还拿出了事发时的现场录音证据。
“他们对我提出的改进和道歉要求不闻不问，我只好用这种方式抗议。”杨先生说，他是生意人，身上带了不少现金，加上随身携带的银行卡里的钱，总共约有14万元，这些钱足够他抗议到底。
下午5点多，有人报了警，警察赶到后要求杨先生离开，但被其拒绝。直到昨天下午6点多，杨先生仍坚守在现场等待肯德基的道歉。另据肯德基店员介绍，杨先生总共购买了22套全家桶。
随后记者与百胜餐饮(武汉)有限公司取得了联系，对方表示，根据国食药监食2011395号《餐饮服务食品安全操作规范》第十二条，员工在接触直接入口食品过程中需严格执行洗手消毒标准。
针对这些标准，肯德基制订了更加严格的食品操作流程，要求员工佩戴手套制作直接入口食品。今天京汉大道餐厅个别员工执行不到位，公司已对其进行批评教育。但由于员工都有进行洗手消毒，顾客不用担心食品安全问题。百胜公司还表示，肯德基真心感谢杨先生的监督，他们已经与杨先生进行了沟通，会在以后的工作中注意更多的细节。
肯德基被列入致癌名单
香港消委会与食物安全中心日前在样本检测中发现，“肯德基家乡鸡脆薯格”、“麦当劳中薯条”中均含有致癌物质丙烯酰胺。据香港的检测结果，“肯德基家乡鸡脆薯格”中丙烯酰胺含量达850微克，“麦当劳中薯条”达520微克。香港将麦当劳肯德基薯条产品列入致癌名单
“肯德基家乡鸡脆薯格”在成都市场并无销售，而“ 麦当劳中薯条”则有售。来自两家公司的消息称，销售暂未受风波影响。昨日，肯德基和麦当劳针对此次风波做出正面回应。
肯德基昨天称，肯德基正密切关注丙烯酰胺问题的科研进展并始终坚持严格的食品质量和安全标准，遵守政府法规。而麦当劳方面也称，丙烯酰胺普遍存在于食物当中，这种物质是淀粉类食品长时间在高温烹制过程中所产生的，并非人为添加，且含量多少受多种因素影响。麦当劳称，麦当劳选取优质的材料制作食物，并拥有严谨的产品监控程序，力求为顾客提供安全及优质的食品。
两公司昨日对丙烯酰胺危害的答复如出一辙，肯德基公司表示：“科学界至今找不到任何迹象证明食品中所含的微量丙烯酰胺对人体有害。”而麦当劳则指出，对于食品中的丙烯酰胺是否对人体造成伤害，国际社会目前仍然处于研究阶段，还没有定论。
肯德基天绿香事件再令消费者失望
“天绿香”真的有毒!看到这个结论，让记者想到了国际快餐业巨头肯德基在此事件中的表现。广州的媒体最先于10月25日披露华南农业大学杨暹教授关于天绿香有毒的研究报告后，肯德基表示将主动将其产品“芙蓉天绿香汤”送检，当晚，其上海总公司就给媒体发来声明表示，经上海市药品检验所验证，肯德基送检的天绿香中，镉含量符合国家标准。并表示，目前除杨教授的报告之外，没有任何其他文献，从而无法通过不同渠道多方印证杨教授的结论。因此暂时不会停售“芙蓉天绿香汤”。在随后的这些天中，“芙蓉天绿香汤”照常销售。直至昨天，肯德基方面才表示将停止销售。
应该说，肯德基方面在事发后积极送检的做法是值得肯定的，但其在随后的应对中，无疑是令人失望的。既然已经有问题了，为何不能先停售呢?万一有问题，这不是让危害继续吗?
先在“苏丹红”事件中，现在再在天绿香事件中，作为国际知名企业的肯德基都接连中招，令人不禁对该企业在食品安全方面的把关能力感到怀疑。在这两起事件中，都是在食品源头上出了问题，难道肯德基在推出新的食品时不用做科学研究吗?难道其在美国也是如此错误不断吗?早在1995年6至11月间，中国台湾地区就已有156人食用天绿香中毒，随后还有多次报道，怎么能说没有文献印证杨教授的结论?即便如此，难道杨教授的科学结论真的不值得认真对待吗?
肯德基有个很有名的口号叫做“因中国而改变”，的确，这种顺应中国人生活习惯的努力，让它在同行业的竞争中大获全胜。但是，笔者希望，这种“因中国而改变”不只是在口味方面，而是对食品安全的标准上。
肯德基滤油门事件
日前，新民网获悉陕西省卫生厅在西安、咸阳、榆林等地查出肯德基在煎炸油中添加“滤油粉”，并反复使用这些煎炸油。为了了解陕西省查处肯德基“滤油粉”的进展，新民网今日下午采访了陕西省卫生厅法检处屈处长。
屈处长告诉新民网，昨日，陕西省卫生厅以加急文件将该情况报送国家卫生部，并将对抽检的煎炸油和“滤油粉”送卫生部进行检验。屈处长向新民网表示，“滤油粉”的安全性现在还无法下定论，需要等国家卫生部的说法。
屈处长还向新民网透露，此次肯德基“滤油粉”事件可能是全国性的，据了解这些“滤油粉”是从美国进口的。
但是，屈处长也向新民网表示，陕西的肯德基仍正常营业，只是不允许使用“滤油粉”，肯德基的“滤油粉”被暂扣。屈处长向新民网解释，“滤油粉”安全性还未定，“滤油粉”在卫生部食品添加剂现行名录里没有“滤油粉”这一添加剂，但可能在美国是可以使用的，因此肯德基还不用停业整顿。
屈处长向新民网表示，目前卫生厅正在等国家卫生部的相关批示。
肯德基“滤油粉”是否是全国性的事件?上海的肯德基是否也在煎炸油中添加“滤油粉”?为此，新民网今日下午联系肯德基上海分公司，该公司公关部称此事仍在调查中，尚未获悉具体情况，截至发稿时，肯德基上海分公司仍未给新民网回复。
苏丹红事件
记者调查：
苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料。2005年，欧盟在食品中发现了苏丹红成分;后在中国的许多食品中，包括著名快餐企业肯德基的5种食物中发现了苏丹红成分，因此引发了中国有关食品安全方面的讨论。
背景
苏丹一号在1918年以前曾经被美国批准用作食品添加剂，但是随后美国取消了这个许可，但是在一些品牌的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉和辣椒酱中依然使用它来增色。
2003年5月9日，法国报告发现进口的辣椒粉中含有苏丹一号成分，随后欧盟向成员国发出警告，要求各成员国自2003年6月17日起禁止进口含有苏丹一号的辣椒产品。2004年6月12日，英国食品标准署同时发出了两个警告，称Laziza International和Epicure Chilli Beans的辣椒酱产品中发现含有苏丹一号和苏丹四号染料。
