蔬菜鸡蛋价格，上周小幅上涨
“气温降、菜价涨”，这句话在上周再次得到验证。记者从合肥周谷堆市场获悉，受天气影响，省城蔬菜价格小幅上涨，蛋价也有所爬升。
根据周谷堆市场监测，上周有6种蔬菜价格上涨，1种蔬菜价格下跌。安徽的四月青、香菜、菠菜、韭菜、山东的芹菜、苦瓜周环比涨幅分别为25%、14.8%、18.7%、18.1%、25%、14.2%。山东的西红柿价格有所下跌，周环比跌幅10.7%。大白菜、冬瓜、土豆、平包菜等受监测的25种蔬菜价格没有出现太大波动。
周谷堆市场信息员王萍告诉记者，目前涨幅比较明显的主要是叶类菜价格，特别是前期十分便宜的四月青、毛白菜等，其价格均呈现出合理性上扬。她分析说，持续阴雨导致地产叶类菜生长周期变缓，采摘不利、上市量减少是造成价格上扬的主要原因。目前长途调运菜和南方精品菜的批发价比较平稳，预计短期内只要没有恶劣天气出现，菜价应该维持目前的水平。
今年内价格大起大落的鸡蛋又开始呈现爬升态势，上周周谷堆市场“洋鸡蛋”批发价为4.48元一斤，周环比涨幅2.2%。王萍分析说，由于气温低便于鸡蛋保存，未来蛋价可能还有上涨空间。
兰州鸡蛋价格升至“5元”时代
商报讯（记者 熊园） 受季节性影响，11月中旬以来，兰州鸡蛋价格结束了较为稳定的局面出现小幅波动，均价重新回到每斤5元以上，同时，蔬菜零售价格随着供应量的减少上涨也较为明显。
昨日，记者在兰州市区菜市场走访时发现，临近月底，随着降温天气的增多，鸡蛋价格再次出现小幅上涨，从5元/斤，涨至5.2元/斤~5.3元/斤。五泉山菜市场鸡蛋经营户宋女士表示随着12月的来临，在冬至和“元旦”等节日需求旺盛的拉动下，预计蛋价将进一步上涨。
记者对多个批发商和零售商采访后了解到，近期鸡蛋价格反弹主要是三方面的原因造成的:一是因为天气寒冷，产蛋量受到影响；二是冬季鸡蛋的保存时间大大延长，部分经销商或者加工企业可能最大限度地囤积鸡蛋，造成市场上鸡蛋供货紧张；三是随着传统节日冬至逐步临近，鸡蛋进入了消费旺季。
逾六成省区鸡蛋价格回升
近期鸡蛋价格一改9月底以来的颓势，逾六成省区市蛋价出现回升，逾五成省区市蛋价在每斤5元以上。分析人士认为，养殖成本上升是本轮蛋价反弹的主要原因。为防止蛋价大起大落，专家建议，政府应在鸡蛋的养殖和储备方面加大扶持力度。
逾六成省区蛋价回升
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，11月8日以来，鸡蛋价格出现明显回升。与11月8日相比，11月18日，全国鸡蛋价格上涨1.4%。分地区来看，逾六成省区市鸡蛋价格出现回升，内蒙古、北京、辽宁的涨幅居前，分别为6.2%、6.1%、5.9%。目前，逾五成省区市鸡蛋价格在每斤5元以上，海南的价格为全国最高，河南的价格为全国最低。
据中国广播网报道，北京鸡蛋价格从11月1日的3.96元/斤开始上涨，一度涨至13日最高4.56元/斤，19日虽回落至4.33元/斤，但较月初仍上涨9.55%，与去年同期相比上涨13.37%。
中新网财经频道从新发地农产品交易网获悉，进入11月以来，鸡蛋价格小幅上涨，11月19日，箱鸡蛋中间价为4.38元/斤，较月初上涨6.8%。
养殖成本上升是主因
业内人士分析，养殖成本不断上升是蛋价上涨的主要原因。以海南为例，由于海南不是饲料原料的主产区，蛋农所需的豆粕、玉米等饲料原料都要从东北等地长途运输。运输成本加大，受成本影响鸡蛋价格也增高。另外，人工成本、防疫成本也不同程度地将鸡蛋价格拉高。
据中国广播网19日报道，辽宁一养殖场负责人表示，就人工一项开支就比去年多出10%以上。此外，今冬气温偏低，用煤量较大，电价也要高于往年，成本的上升势必会抬高鸡蛋的价格。
也有分析人士指出，去年鸡蛋价格是二、三季度价高，补栏鸡到四季度大幅产蛋，导致整体冬季蛋价持续疲软，一直到2012年的二季度蛋价才开始有所恢复，而受2011年的教训影响，尽管价格持续上涨，但养殖户补栏不再像以前大量补进，而是采用了淘汰一批补进一批的方式，不再是盲目，而是有规律有节奏的进行;同时今年夏季南方地区雨水偏大，部分养殖场受损，使得部分北方的鸡蛋还要南运，导致今年鸡蛋供应形势比去年偏紧，价格高于去年也在情理之中。
专家建议政府加大扶持力度
如何防止蛋价大起大落?专家指出，要从根本上解决鸡蛋价格偏高问题，还是要稳定生产，扩大规模，逐步建立长效的促进生产与市场平衡供应机制。政府将上规模蛋鸡养殖企业纳入政府菜篮子工程范围，比照养猪等产业，加大扶持力度。由于鸡蛋很难长时间储存，政府应出台相关政策，鼓励有实力的企业为鸡蛋储备创造条件。此外，畜牧主管部门要自觉提高业务水平，尽可能地为蛋鸡养殖提供技术上的支持。
也有专家表示，蛋种鸡生产是蛋鸡养殖业产业链的顶端，其发展的好坏直接影响蛋鸡养殖业的成败。确保蛋种鸡规模养殖公司持续稳定健康发展，是整个蛋鸡养殖业发展的基础，也是重中之重。唯有这样，方可从源头调控蛋鸡业的养殖规模和质量，进而促使蛋价趋于合理。建议政府部门加强政策和信息服务，引导蛋鸡养殖业有序、平衡、健康发展。同时，探索鸡蛋销售新路，比如纳入直供、直销、农超对接等体系。
