今年4月20日起，卫生部发布的《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）正式实施，其中建议食品企业将容易导致消费者过敏的食物标注出来。7个月过去了，记者近日调查发现，大型超市里的部分食品已经在包装上标示出了“过敏源”，但规格和用词不同，消费者要想弄懂还得琢磨。而散装食品和现制现售食品则成了“盲区”。
过敏提醒说法不一
在中山公园附近的一家大型超市，记者仔细观察了许多食品的外包装。一种苏州生产的巧克力夹心饼干包装上标注着“过敏源信息：含有小麦、大豆”。隔壁的一个货架上，一种杏仁糖格外醒目，粉红色的外包装上一行小字“此产品之生产设备也用于处理花生、坚果、牛奶、大豆及小麦”。
而在另一种烘烤类食品的外包装上，说明的是“本产品含有鸡蛋、小麦粉、奶粉和大豆磷脂”。也有食品把上述说法都综合在一起的：一种梳打饼干上既有“含有小麦、大麦、牛奶、芝麻”的字样，也说明“此生产线也加工含有花生、蛋制品的产品”。
当然，也有些食品外包装上对过敏信息只字未提。“这个好像不是强制的，企业愿意写就写。”营业员告诉记者，有些人买东西会注意看，“估计是自己或家里人有过敏情况的。”
据了解，在《预包装食品标签通则》中，列举了8类可能引发过敏的食品，含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦等），甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等），鱼类、蛋类、花生、大豆及其制品、乳及其乳制品（包括乳糖），坚果及其果仁类制品，并且建议生产厂家，如果用作配料或在加工过程中可能带入上述食品或制品，应加以提示。
三种标签不适用《通则》
【案例】 市民彭先生前几天经历了惊魂一刻：读小学三年级的女儿放学回家，路过一家饮食店，买了一张鸡蛋饼充饥。想不到回家以后气喘个不停，咳嗽不止，立即被送医院。“罪魁祸首”竟然是打碎在鸡蛋饼里的花生仁，原来孩子是花生过敏。
彭先生坦言，令他和许多“家有过敏娃”家庭遗憾的是，《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的规定，有三种标示标签是不适用的
散装食品标签
储藏运输过程中以提供保护和方便搬运为目的的食品储运包装标签
现制现售食品标签
《通则》中只说“以上情形也可以参照本标准执行。”
彭先生建议：“许多散装食品的标签本来就不健全，甚至没有标签，怎么知道它的前世今生呀？如果规定能带有点强制性，或者没有标签，必须有口头提示，那该多好。”
