哈尔滨羊肉价格一年涨6成
监测数据显示，11月第二周，哈尔滨羊肉价格为59.65元/公斤，同比上涨60.08%。统计显示，去年全年，哈尔滨肉羊出栏量为52万只。今年，肉羊的出栏量截至9月份为34.4万头，与去年同期相比下降6.7%。而与此相比，市民对羊肉的需求量却在以每年20%的速度增长。
专家分析认为，羊肉价格高企的主要原因为：一是羊的产羔率和出肉率很低，羊一胎生一只、两只正常，鲜有一胎生三四只的，同时羊出栏的重量约在100斤左右，屠宰完仅能出肉35斤至40斤；二是饲料价格、人工等费用上涨，导致生产成本不断增加，养殖利润大幅下降，牛羊存栏数量相对减少，市场货源供应相对偏紧，
专家分析认为，羊肉价格受需求影响，后期将呈稳中有涨走势。
晋疆蒙三地肉源抵珠 我市牛羊肉供不应求局面有所缓解
本报讯（记者苏振华）近日，我市牛羊肉供不应求的局面有所缓解，记者走访城区屠宰厂、大型农贸市场获悉，山西、新疆、内蒙等地肉源大量到货，肉市供应增加三成以上，但随着养殖成本和批发价格的持续走高，市场牛羊肉价格升至40元／斤，创立冬后新高。
在全市最大的供应地——市食品公司前山肉联厂，仅昨天牛羊的存栏量就分别达到20余头和百余只，其中，羊源增加了山西、新疆、内蒙古三地的特色品种， 每天羊的屠宰量由平时20只增加到50只以上，基本满足附近市场需求。
从全市需求看，据批发商介绍，每天牛羊需求量分别为70头和700只，当前市场供应较淡季增加了三成多。
羊肉价格：据介绍，由于青料成本持续走高，外地羊源进购价已由下半年以来的每斤11元涨至15元，平均每月涨一元钱。本地批发价大约在26元／斤，比去年同期涨一成多。记者走访夏湾、翠微、前山市场看到，羊肉价持续走高，羊头、羊杂、羊腿、羊排均价环比涨5元／斤，涨至25－40元/斤。
牛肉价格：批发价继续维持在35元／斤，市场零售价在38－55元／斤不等，均价超过40元。
记者在大型农贸市场看到，上周出现的牛羊肉等冬季肉类供不应求的局面初步缓解，新鲜牛羊肉基本上早晚市之间没有明显断货，而超市方面近期也加大了冰鲜肉品供应，想吃总能买得到。
商家表示，11月下旬起我市牛羊肉将进入热销期，按照惯例，牛羊肉零售价格还将波动，考虑到今年肉源增加，保守估计至少有两成浮动空间。
