(记者 刘晓娟 郭雅霞)最近,正是胡萝卜大量上市时期,记者走访石狮市场发现,目前的胡萝卜售价最低为0.8元一斤。
在玉湖菜市场记者看到,一位市民选购了大半袋子胡萝卜,她告诉记者,虽然现在胡萝卜一年四季都有,但是之前上市的萝卜都比较大,做菜比较合适,而现在应时的胡萝卜长得细,吃起来又嫩又甜。“我准备回家给家人榨胡萝卜汁喝。”市民说,配上几个苹果,榨出来的果汁酸甜爽口,还有美容养颜的效果。
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。日本学者认为,带根皮的蔬菜生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。近年来,研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。