据石门市场战略信息部监测显示，近两天石门市场上市的部分蔬菜价格与上周相比有所上涨：丝瓜4.4元/公斤、油麦菜2.8元/公斤、莴笋1.2元/公斤、香菜5元/公斤、韭菜4.8元/公斤、苦菊3.5元/公斤、柿子椒1.8元/公斤、黄瓜3.2元/公斤、散叶生菜2.6元/公斤、西葫芦2.2元/公斤、葱头2.8元/公斤、西红柿3.4元/公斤，相比上周环比涨幅分别为83.3%、55.6%、50%、47.1%、41.2%、、40%、40%、33.3%、30%、22.2%、20%、13.3%。
据经营蔬菜多年的市场商户反映，近两天蔬菜价格之所以上涨，其主要的原因是：第一，天气逐渐转冷，绿叶蔬菜上市量减少，价格会出现季节性上涨；第二，由于天气原因，蔬菜由露天菜转为大棚菜，生产成本增加，使其价格上涨；第三，现在市场上市的蔬菜主要以河北、山东、内蒙为主，本地菜逐渐减少，运输成本的增加，也在一定程度上抬升了蔬菜的价格。
预计随着天气的转冷，蔬菜价格将会持续高位运行
据石门市场战略信息部监测显示，本周鸡蛋价格一直在高位运行，每天普遍在200元/箱以上，最高价格达到210元/箱。11月18日鸡蛋批发价格首次下降到190元/箱，相比本周初价格，鸡蛋批发价格下降明显，降幅达9.5%。虽然鸡蛋价格一直高位运行，但是供应还比较充足。本次鸡蛋价格回落主要是因为：虽然目前北京已经进入冬季，气温下降明显，但是近几天天气好转，给鸡蛋的运输提供了有利条件，便于运输和储存，从而鸡蛋价格11月份以来首次出现了回落。
